7 nét truyền thống của năm mới

1. Bánh Tết – Tết có cảm giác hợp nhất giữa trời và đất và là món ăn truyền thống không thể thiếu đối với người dân miền Trung. Nếu bánh chưng miền bắc được bọc trong lá lỗ, thì bánh tet được bọc trong lá chuối, và các thành phần sau đây được sử dụng: gạo nếp, đậu, thịt … Bánh được bọc theo phương pháp thổi hình trụ. Nhiếp ảnh: gocnhosantruong .

2. Bánh Nest

Bánh Nest là sự kết hợp tinh tế của gạo nếp, đường nâu, gừng và vừng. Trong những ngày lễ Têt, món ăn này thường được thiết kế để sử dụng dần dần trong một vài tháng. Khi ăn, có thể cắt thành miếng để sử dụng ngay, hoặc nấu với than để làm mềm hoặc chiên sâu, dầu đậu phộng cũng rất ngon. Ảnh: Tại Am Việt.

3. Dưa và rau

Có dưa và hành tây ở phía bắc, tôm khô và dưa ở miền Nam, và dưa và trái cây ở giữa là một lựa chọn không thể thiếu cho món Tết và hầm. Dưa đỏ làm với cà rốt, đu đủ, dưa chuột, củ cải, dưa chua và nhiều thành phần khác có thể được ngâm cho đến khi mặn và giòn và ăn được. Nhiếp ảnh: Tet.vinhphuc .

4. Thịt lợn nhúng trong nước mắm-Món ăn này được làm với thịt lợn nấu chín và nước mắm với đường. Người ta cho thịt chín vào lọ thủy tinh, sau đó đổ nước sốt vào khối thịt ngập nước, để yên trong khoảng 3 ngày để nước thịt ngấm nước mắm, rồi ra ngoài ăn. Thịt này mặn và ngọt, thường được kết hợp với củ chua ngọt, dưa chua, rau thơm và thảo mộc.

Nước mắm thịt lợn. Nhiếp ảnh: Quynhhon11 .

5. Nem chua

Khi khách về nhà chơi vào ngày lễ Têt, cư dân của trung tâm thường mời họ chia sẻ rượu với cuộn “mồi”. Nem được làm từ thịt lợn. Sau khi ướp với gia vị, thịt được gói trong lá ổi và lá ngỗng trong bó trong vài ngày. Nó có vị chua, giòn, giòn và cay. -Nem chua. Ảnh: dangle2806 .

6. Thịt bò cuộn

Tại bàn tiếp tân của người dân địa phương vào ngày đầu tiên của mùa xuân, thường có một vài lát thịt bò đỏ. Món ăn này có đủ vị mặn, ngọt, giòn, êm dịu và cay, với mùi thơm đặc trưng của hạt tiêu đen.

Ảnh: 5face .

7. Tôm chua

Có tôm chua ở nhiều nơi, nhưng tốt nhất là tôm chua ngọt. Được gói trong món ăn đặc biệt này là vị ngọt của tôm, chất béo của thịt, vị cay và mùi thơm của riềng, tỏi và ớt, vị chua của trái cây sao, vị đắng của quả sung, mùi thơm của thảo mộc … Tất cả những thứ này là “biểu tượng của hương vị”, cho phép khách nhớ mãi mãi một lần.

Tôm chua: Ping Pong .

Hà Ngọc Trâm

0 Comments