Các món tôm ngon khác nhau

1. Bánh Canh Tôm Nước Dừa – Đây là đặc sản của các tỉnh miền Tây Nam Bộ, nguyên liệu chính là tôm và nước cốt dừa. Tôm tươi bóc vỏ, rút ​​chỉ đen, dùng dao thái mỏng. Xong xuôi, bắc chảo dầu nóng lên, cho ít gia vị vào, cho tôm vào xào vừa chín tới thì tắt bếp. Luộc mì gạo, khi gần chín thì cho tôm đã thái sẵn vào, nêm nước cốt dừa, nêm vừa ăn.

— Tô bánh phồng tôm nước cốt dừa nhiều màu sắc, nước dùng màu trắng đục hơi đục, màu hồng cùng với hành lá rắc trên tôm trông rất bắt mắt và hấp dẫn. Ăn một thìa bánh canh mà cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa.

2. Tôm một nắng

Khác với tôm hấp, tôm nướng, tôm luộc và các món ăn khác … thường không mất nhiều thời gian và cách chế biến cũng rất đơn giản. mặt trời đòi hỏi nhiều tiền thời gian. Thật tỉ mỉ như việc tạo ra những món ăn ngon cho cả gia đình.

Chọn tôm tươi hoặc tôm càng tươi, có kích thước bằng ngón tay người lớn. Lấy một cái thùng xốp, rải lên một lớp muối hột (hoặc muối bột), cho tôm sống vào, phủ một lớp muối khác lên, ủ ấm một ngày rồi ngồi phơi nắng. Nếu không có ánh sáng mặt trời, bạn có thể sử dụng quạt. Bên cạnh vỏ, để lại đầu tôm. Đổ ra bát, trộn đều với muối ớt và rang. Tôm Nắng Trắng có mùi thơm nồng của muối tiêu, khi ăn có vị ngọt và hơi cay.

3. Tôm nướng muối ớt

Khi bạn không có nhiều thời gian mà muốn ăn đồ nướng thì đây là món thích hợp nhất. Tôm tươi mua về chỉ cần rửa sạch. Cho tôm ra rổ, cho muối ớt vào trộn đều. Lấy từng xiên tôm từ đầu đến cuối. Xếp ra đĩa khoảng 15 phút cho ngấm.

Xả tro ra, đặt vỉ nướng, phết đều dầu ăn để không bị dính. Cho tôm lên vỉ nướng đỏ đều hai mặt là được. Món này chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

4. Mì Tôm

Đây là một trong những món bún thịt nướng quen thuộc. Không khó, chỉ có tôm nướng, bún tươi, rau sống, lạc rang và bát nước mắm hơi ngọt. Tôm nướng rất dễ chế biến, mua tôm tươi, bỏ râu và rửa sạch, ướp tôm với chút gia vị cho đậm đà, đảo đều tay, không để tôm chín quá sẽ làm khô thịt, mất vị ngọt. Nước mắm ngọt chính là điểm nhấn tạo nên sự đậm đà cho món ăn này. Pha nước mắm với nước lạnh và đường theo tỷ lệ nhất định, sau khi đun sôi sẽ được hỗn hợp mắm hơi ngọt.

Tô bún đậu mắm tôm hấp dẫn với những sợi bún trắng. Rau xanh mướt, tép vàng ươm, mùi thơm nhẹ kích thích vị giác của bạn.

Khánh Hòa

0 Comments