Mì thịt heo Quảng Đông thay đổi khẩu vị
Nguyên liệu:
– 1g giò heo, 150g tôm. 200 gram thịt ba chỉ; 200 gram thịt nạc băm .—— 1,5 kg mì sợi (cho 6 người). Bánh tráng nướng, 1 củ khoai mì.
– 1 gói bắp cải, giá đỗ tươi, rau húng, húng quế. Đường, màu hạt điều, hạt nêm, muối, đậu phộng, ớt.
Cách chế biến:
– Thịt lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch qua nước muối, chần qua nước sôi. Sau đó cho vào nồi đun sôi trở lại. Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, luộc chín.
– Rửa sạch, thái thành từng lát mỏng, thái mỏng rồi cho vào nồi nấu chín.
– Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi băm nhỏ. Đặt nồi lên lửa, cho củ sắn và chút hạt nêm, đường, bơ điều vào.
– Sau đó cho thịt nạc băm nhỏ vào chiên giòn .— Cho hỗn hợp vừa chiên vào nước luộc xúc xích, thêm thịt xông khói bên cạnh và xúc xích đã xào chín. Thêm gia vị. — Trụng mì qua nước sôi rồi cho vào tô .—— Cho tôm và giò heo lên trên, chan nước dùng, rắc một ít lá lốt, đậu phộng và hành ớt lên trên, và ăn kèm với bánh tráng nướng.
– Ăn kèm với cải xoăn cắt nhỏ, rau thơm cắt nhỏ và giá đỗ tươi.
– Khánh Hòa
Phản hồi gần đây