Song C’s Weird Snail Dish

Thị xã Sông Cầu nằm trong quần thể danh thắng quốc gia Vịnh Xuandai, là điểm hẹn của nhiều loại hải sản tươi sống nổi tiếng cả nước như ghẹ, tôm, sò, cá, đặc biệt là các loại ốc, dấm quen thuộc … hình nón. , Ốc tiêu, ốc mỡ, ốc bươu, ốc tay, ốc móng tay, ốc đỏ. .. đến ốc bươu, ốc bướm, ốc đực và những loại ốc kỳ dị khác …- Đối với những loài ốc kỳ dị, đầu tiên phải kể đến ốc lông. Ốc hương có hình dáng giống con ốc bươu nhưng bên ngoài to, đen và bám đầy rêu. Điều phân biệt ốc sên với các loại khác là trên vỏ có nhiều lông dài, xấu xí. Xấu xí nhưng thịt bò ốc hơi giòn và ngọt đến bất ngờ. Ốc thường được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp sả. Thịt bò ốc chắc, ngọt và thơm nên ăn nhiều không thấy ngán. Món này ăn nóng với nước mắm gừng thì còn gì bằng .

. Ốc đực là một loại ốc lạ, ngon và không kém phần hấp dẫn. Khác với ốc lông, thân ốc đực giống ốc suối, nhỏ bằng ngón tay cái người lớn, vỏ màu trắng vàng xen kẽ các hoa văn, miệng cong, mép có răng cưa. Thịt bò ốc đực là loại thịt gà có vị béo, dai. Ốc đực ngon nhất là món ốc hấp sả, nước gừng. Ăn ốc hương thì phải đập mạnh tay, ốc đực chỉ cần dùng que khứa nhẹ là có thể thưởng thức được.

Thật là một thiếu sót đáng tiếc khi không có con bướm và con ốc nào dừng lại ở sông Kao. bạn. Thân bướm rất to chỉ bằng đầu dao, thân ốc có màu tím với những đốm đẹp mắt, thoạt nhìn không khác ốc chim là mấy. Ốc bướm hấp hay nướng đều ngon, nhất là khi hấp với sả, gừng. Thịt bướm nhiều, dai và thơm nên chất lượng không thua gì các loại ốc khác. Nhiều người thích chấm ốc bướm với muối ớt hoặc muối tiêu để dậy vị hơn là chấm với nước mắm gừng. Ngoài ra, ốc bướm nướng cũng là món ngon mà bạn nên nếm thử.

Cuối cùng là ốc hương, là loại ốc có giá trị kinh tế cao, mùi thơm đặc trưng. . Ốc là một đặc sản phong phú ở vùng biển miền Trung. Ốc có thể chế biến nhiều món ăn ngon như nướng, nướng, luộc, hấp … chúng có hương vị độc đáo khó quên.

0 Comments