Sườn khoai môn

Sườn có thể nấu với nhiều loại trái cây, nếu nấu với khoai môn, bạn sẽ có được một món ăn mới bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

400g giò heo, khoai môn, hành lá, ngò gai, ớt, tỏi, gia vị, dầu ăn, tiêu.

Nguyên liệu chính cho món sườn nấu khoai môn.

Cách làm:

Rửa sạch sườn và xếp chặt thành hình vuông. Khoai môn rửa sạch, nấu khoảng 5 phút, chắt bỏ nước, sau khi nguội thì gọt bỏ vỏ. Nếu bóc vỏ củ tươi như bình thường, dùng tay có cảm giác ngứa. Ngoài ra, đun sôi giúp việc gọt vỏ dễ dàng hơn, sạch hơn và không gây kích ứng.

Gọt vỏ khoai môn luộc chín.

Sau khi gọt vỏ khoai môn, rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng vuông.

Rửa sạch khoai môn và cắt thành từng miếng vuông. – Phi tỏi với dầu ăn. Cho sườn, ớt băm nhỏ và gia vị vào xào khoảng 1 phút để thịt săn chắc và ngấm đều gia vị.

Chiên sườn cho thịt ngấm gia vị.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi , Đậy vung và nấu trong 10-15 phút ở lửa vừa.

Cho khoai môn vào, đậy nắp nồi và nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi táo chính mềm. -Nêm thêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

Sườn khoai môn thích hợp bồi bổ cơ thể. Rắc ngò gai và tiêu. Món này chấm với tương ớt và cơm sẽ ngon hơn.

Bài, ảnh: Song Lê

0 Comments