Bánh tiêu Sài Gòn hút giới trẻ Hà Nội

Bánh thường được đặt trong tủ trưng bày với lời quảng cáo “Bánh tiêu Sài Gòn”, nhìn sơ qua là bạn đã biết là bánh gì và xuất xứ từ đâu. Nhưng để tìm ra hương vị của nó, người ta phải đánh giá cao nó.

Bánh tiêu bán cho học sinh với số lượng lớn, tan học có thể ăn tạm cho đỡ đói, giống như món ăn vặt vừa rẻ vừa ngon. Trước nhiều trường học hay con hẻm đều thấy câu nói “Bánh tiêu Sài Gòn là ai” khiến nhiều người tò mò về loại bánh mới này.

Ở phố Xuan Cui của cô Xiang (do chủ tiệm bánh tiêu Qing bán), và thông báo cho khách hàng về sự thay đổi “công việc” này. Chị cho biết, ngày trước chị cũng bán bánh mì, thấy bánh này lạ, ăn được nên bán thêm, sau đó thấy đắt hàng nên chuyển sang bán bánh tráng ớt. , Đơn giản nhưng rất sang trọng và bắt mắt. Chị Hương cho biết, nguyên liệu dễ chế biến gồm bột mì, bột nở, đường, muối, vừng trắng và một chút vani. Trộn nước ấm với đường và một chút muối và vani. Trộn đều bột mì với bột nở. Sau đó đổ từ từ nước đường nóng vào bột để tạo thành hỗn hợp sánh mịn rồi dùng tay nhào bột. Giữ ấm trong 2-3 giờ, cho đến khi bột nở.

Sau đó chia bột thành các phần bằng nhau. Trên thớt hoặc đĩa, rải một lớp mè lên bên ngoài rồi cán mỏng bột để tạo hình dẹt như bánh rán nhưng to hơn một chút. Cuối cùng, cho bánh vào chảo. Để lửa vừa để bánh chín vàng và nở đều. Khi bánh chín, bạn vớt ra để thấm bớt mỡ trên giấy cho hết mỡ. Bên trong và bên ngoài. Bánh hẹ ăn nóng hay nguội đều ngon. Buổi sáng se lạnh, chỉ có bánh tiêu và ly trà nóng sẽ ấm bụng. Một miếng bánh tiêu vừa ăn.

Ph

ng Lam

mời các bạn và # 273; Đọc và chia sẻ những món ăn ngon và lạ của mọi miền trên faitong@vnexpress.net. Các bài báo có nhuận bút .

0 Comments