Lẩu Cua đồng Sa Đéc

Hủ tiếu cua là một món ăn dân dã với nhiều hương vị khác nhau ở nhiều vùng miền. Tuy nhiên, khi nếm thử món cua Sa Ning Thống Nhất vào tháng 12, chúng tôi không khỏi bất ngờ vì hương vị và sự kết hợp hoàn hảo của nhiều loại hương vị khác nhau.

Món này trông rất đơn giản nhưng được khâu rất cẩn thận, đặc biệt là phần thịt cua. Muốn ăn ghẹ ngon thì phải chọn ghẹ còn sống, khỏe mạnh. Có như thế thì ghẹ mới ngon và cho ra đĩa. Ghẹ rửa sạch, bóc vỏ để riêng phần gạch ghẹ, giã nhỏ. Sau đó cho nước lọc kỹ, đun sôi cho thịt cua nổi lên, vớt ra bát, cho nước vào làm nước dùng. Nổi trên mặt. Sau đó cho các loại hải sản như tôm, mực, chả cá vào để tăng độ ngọt cho nước lèo. Món ghẹ Sa Đéc chua cay là sợi mì mỏng và các loại rau miền Tây phong phú như cải xanh, bí xanh, mồng tơi,… kết hợp tạo nên món ăn tươi ngon. Đừng buồn chán.

Nếu có dịp về Sa Đéc, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ngon hấp dẫn này nhé. Đặc biệt trong thời tiết nắng nóng như hiện nay, hương vị thơm ngon, sảng khoái của món ăn này sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng bức bên ngoài và thưởng thức một bữa ăn ngon miệng.

Quốc Nghĩa

0 Comments