10 lý do để ăn dâu tây

Dù được sử dụng dưới bất kỳ hình thức nào, từ dâu tươi đến dâu khô, mứt dâu hay siro …, loại quả này đều rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. . Giàu chất chống oxy hóa .

1. Tăng cường miễn dịch

Dâu tây là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Một cốc dâu tây chứa 51,5 mg vitamin C, đó là nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người. Do đó, chỉ với hai cốc dâu tây, bạn có thể nhận được 100% vitamin C với lượng cần thiết. Vitamin C là chất tăng cường miễn dịch và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một nghiên cứu năm 2010 của Đại học California, Los Angeles phát hiện ra rằng khả năng chống oxy hóa của dâu tây có thể được sử dụng sinh học và có thể đóng một vai trò nào đó trong máu sau khi tiêu thụ. Quả chỉ mất vài tuần.

2. Bảo vệ mắt

Đặc tính chống oxy hóa của dâu tây có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, bị đục và có thể gây mù lòa ở người già. Đôi mắt cần vitamin C để bảo vệ chúng khỏi các gốc tự do trong tia cực tím mạnh của mặt trời, chúng phá hủy các protein trong tủy xương. Vitamin C cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sức khỏe của giác mạc và võng mạc của mắt.

Tuy nhiên, liều cao vitamin C được cho là làm tăng nguy cơ bệnh tật. Đục thủy tinh thể ở phụ nữ trên 65 tuổi. Các nhà nghiên cứu tại Viện Karolinska ở Stockholm, Thụy Điển cảnh báo rằng nguy cơ này đến từ việc sử dụng thực phẩm bổ sung vitamin C và không liên quan gì đến nguồn vitamin C do trái cây và rau củ cung cấp. thân hình.

3. Ngăn ngừa ung thư

Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa ung thư, bởi vì một hệ thống khỏe mạnh là cách bảo vệ tốt nhất chống lại các cuộc tấn công. Tất cả các bệnh. Một chất phytochemical được gọi là axit ellagic được tìm thấy trong dâu tây cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư. Axit ellagic đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư bằng cách kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư. Dâu tây cũng chứa chất chống oxy hóa lutein và zearalen. Chất chống oxy hóa là chiến binh tiêu diệt các gốc tự do và vô hiệu hóa các tác động tiêu cực có thể xảy ra trong tế bào của con người. Thuật ngữ gốc tự do dùng để chỉ các tế bào bị tổn thương có thể thay đổi các tế bào khác xung quanh chúng để phục hồi chức năng. Điều này có thể gây ra bất thường tế bào và là tiền đề của ung thư.

4. Ngăn ngừa nếp nhăn

Khả năng vitamin C trong dâu tây cũng rất cần thiết trong việc sản xuất collagen, giúp cải thiện độ đàn hồi và độ đàn hồi của nó. làn da. Collagen sẽ bị mất đi theo tuổi tác, vì vậy ăn thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp giữ cho làn da khỏe mạnh và tươi trẻ.

Vitamin C không phải là yếu tố duy nhất trong dâu tây. Khả năng chống nhăn tự nhiên. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harlem, Hàn Quốc kết luận rằng axit ellagic có khả năng ngăn chặn sự phá hủy collagen và ngăn ngừa viêm nhiễm rất rõ ràng. Đây là hai yếu tố chính cho sự phát triển của các nếp nhăn da sau khi tiếp xúc thường xuyên giữa cơ thể người với da và bị tổn thương do tia cực tím.

5. Chống lại cholesterol xấu

Theo báo cáo của Tổ chức Tim mạch và Đột quỵ Canada, bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở phụ nữ trên khắp đất nước. May mắn thay, dâu tây cũng chứa các chất mạnh mẽ giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Axit ellagic và flavonoid hoặc chất phytochemical cung cấp các đặc tính chống oxy hóa có lợi cho tim theo nhiều cách. Một là chống lại tác động của cholesterol LDL có hại trong máu, có thể gây tích tụ mảng bám động mạch. Tiêu viêm rất có lợi cho tim mạch. Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Dinh dưỡng Toronto và Thay đổi Yếu tố Nguy cơ ở Canada đã tập trung vào tác động của dâu tây đối với chế độ ăn ít cholesterol. Nhóm nghiên cứu kết luận rằng việc tăng cường ăn dâu tây và ăn kiêng sẽ giúp giảm các tổn thương do quá trình oxy hóa và giảm lượng mỡ trong máu. Cả hai yếu tố này đều liên quan đến bệnh tim và tiểu đường.

6. Hạn chế viêm nhiễm

chất cCác chất chống oxy hóa và chất phytochemical được tìm thấy trong dâu tây có thể làm giảm tình trạng viêm khớp, vốn có thể gây viêm khớp và dẫn đến bệnh tim. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Y tế Công cộng Harvard, Hoa Kỳ cho thấy protein phản ứng C (CRP-a protein) được tìm thấy ở những phụ nữ ăn 16 quả dâu tây trở lên mỗi ngày trong một tuần. (Biểu hiện tình trạng viêm nhiễm trong máu) sẽ giảm khoảng 14%.

7. Điều hòa huyết áp

Kali vẫn được coi là một chất dinh dưỡng cho sức khỏe tim mạch. Có 134 mg kali trong một cốc dâu tây. Kali có thể giúp điều chỉnh huyết áp bằng cách đệm các tác động tiêu cực của natri, và thậm chí giúp giảm huyết áp. Vai trò của dâu tây trong việc giảm cholesterol LDL có hại, ngăn ngừa viêm nhiễm và ngăn ngừa huyết áp cao khiến chúng trở thành loại trái cây tốt cho tim mạch mà mọi người nên ăn. Tăng cường chất xơ-chất xơ cần thiết cho chức năng của hệ tiêu hóa. Mỗi khẩu phần ăn (một cốc) chứa khoảng 2 gam chất xơ, và dâu tây cũng là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho con người. Các vấn đề do thiếu chất xơ gây ra bao gồm táo bón và viêm túi thừa – một bệnh viêm ruột – ảnh hưởng đến khoảng 60% những người trên 60 tuổi. Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 vì chúng làm chậm tốc độ của đường (chẳng hạn như hấp thụ glucose). ) Trong máu. Vì vậy, người lớn mắc bệnh tiểu đường nên tăng hàm lượng dâu tây trong chế độ ăn uống của họ một cách thích hợp.

9. Kiểm soát cân nặng

Duy trì cân nặng là một trong những cách tốt nhất để ngăn ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim. Dâu tây vốn có hàm lượng calo thấp (khoảng 28 Carlos mỗi cốc), không chứa chất béo và ít natri và đường. Dâu tây không chứa bất kỳ loại đường tự nhiên nào, mặc dù tổng lượng đường trong mỗi khẩu phần ăn rất thấp, khoảng 4 gam. Tổng hàm lượng carbohydrate là 1/2 lát bánh sandwich hoặc ít hơn.

10. 10. Hỗ trợ trước sức khỏe sinh sản

Axit folic là một loại vitamin B cần thiết cho phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ đang cố gắng mang thai. Dâu tây là một nguồn cung cấp axit folic dồi dào, khoảng 21 mcg mỗi khẩu phần (một cốc). Loại dinh dưỡng này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu của thai kỳ vì nó giúp cho sự phát triển của não bộ, hộp sọ và cột sống của thai nhi. Axit folic (folate) trong dâu tây cũng giúp ngăn ngừa một số dị tật thai nhi, chẳng hạn như tật nứt đốt sống.

0 Comments