3 món chay ngày đầu tháng

Đậu phụ chiên vừng – Nguyên liệu: – Đậu phụ: 2 lát – Hành tím băm nhỏ: 1 thìa cà phê – Hạt vừng: 2 thìa cà phê – Dầu hào chay: 1 thìa cà phê – Gia vị: muối, tiêu, đường. – — Đậu hũ chiên mè. Ảnh: Ngọc Tú .

Cách làm:

Đậu phụ cắt miếng dày 7mm. Ướp đậu phụ với hành tím, dầu hào, chút muối, tiêu cho thấm. Chiên đậu phụ trong dầu cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra để ráo. Bắc nồi canh đậu phụ vào đun sôi cùng lúc, nêm nếm lại gia vị. Rưới gia vị lên tàu hủ và rắc mè rang lên trên mặt.

Lá cải trộn

Nguyên liệu:

– Cải thìa: 300g-Nấm hương: 6 lạng: 1 phần-Gia vị: muối, tiêu, đường, xì dầu, dầu hào chay.

Lá cải xào. Ảnh: Ngọc Tú .

Phương pháp thực hiện:

Bắp cải cắt gốc, rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nở. Phi thơm, cho nấm vào xào với dầu, nấm rất mềm. Nêm muối, đường, xì dầu, dầu hào chay vừa ăn. Cho bắp cải ra đĩa, xếp nấm lên trên, rắc tiêu lên trên mặt.

Tương Miso Bầu

Nguyên liệu:

– Bầu: 200g-Nước tương: 1 muỗng canh-Tiêu băm: ½ muỗng cà-phê-Phở: 1 lát-Gia vị: tiêu, muối, Đường, bột nêm chay.

Vị bầu o sốt. Ảnh: Ngọc Tú .

Cách làm:

Gọt vỏ và thái thành từng lát mỏng. Dầu boa rô luộc chín. Cho bí vào nồi chiên vàng đều hai mặt. Thêm một chút nước đun sôi để làm mềm bí, sau đó cho miso và ớt băm nhỏ vào. Nêm muối, đường, bột nêm .—— Rắc tiêu lên mặt bày ra đĩa .—— Ngọc Tú

0 Comments