Giao lưu ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

– 300 gram thịt ba chỉ xay; 1 củ hành tây; 6 củ hành tím; 2 chén nước hầm xương .—— 1 ổ bánh mì; 1 quả dưa chuột; 20 gram đu đủ băm nhỏ; rau mùi; 1 quả ớt / 2 thìa cà phê hạt nêm; 1/2 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê nước mắm; 1/2 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê tiêu.

Cách chế biến:

– 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu, hành tím bóc vỏ. Đổ ra tô trộn đều với thịt heo xay và gia vị theo liều lượng như trên, xé nhỏ bánh mì, trộn đều với hỗn hợp thịt ba chỉ, để khoảng 2 phút cho ngấm gia vị.

Cho một ít dầu hạt điều vào trộn đều để có màu vàng đẹp mắt.

– Quét một ít dầu ăn vào bao tay rồi vo viên nhỏ vừa ăn. Dầu, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho 1/2 hành tây thái hạt lựu và hành tây vào xào. Thêm tương ớt và tương cà chua (bạn có thể dùng cà chua thái hạt lựu để thay thế) và khuấy đều.

– Đun sôi hai chén nước kho, nêm gia vị, và thêm một ít hạt. Nấu chín (bạn có thể hấp nhẹ trước khi cho vào nước sốt). Tuy nhiên, sau khi nấu với nước sốt, chả dai sẽ mềm và đặc hơn .—— Được nấu với bánh mì và các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn như đu đủ, dưa chuột và thái thành từng lát mỏng … .

Khánh Hòa

0 Comments