Mẹo chọn ghẹ ngon

Nhà tôi có người già và trẻ em nên thường ăn cua, bổ sung canxi. Đi chợ nhiều, tôi rút ra được kinh nghiệm chọn ghẹ ngon. Sau đây là một số mẹo chọn ghẹ mà tôi muốn chia sẻ với các bạn:

Ghẹ khỏe sẽ tươi và ngon, vì vậy tôi luôn chọn những con ghẹ có nhiều mỡ, di chuyển nhanh, khỏe và có thể phản ứng khi nhiễm bệnh. Nhặt lên. Con cua phải đầy đặn. Ngoài ra, những con cua khỏe thường có bong bóng. Khi mua những con cua yếu hoặc chết, nước canh thường có mùi hôi.

Để phân biệt cua đực và cua cái, tôi nhìn vào yếm cua. Ghẹ đực có yếm rất nhọn, còn ghẹ cái có yếm lớn. Ghẹ đực sẽ cho nhiều thịt, ghẹ cái sẽ cho nhiều gạch.

Ghẹ ngon là ghẹ có mai nhẹ, cứng và trơn.

Lật con cua và bấm vào con cua để biết thịt cua. Nếu yếm không rũ xuống là cua chắc, nhiều thịt bên trong. Nếu bún riêu cua là loại cua chiên ít thịt sẽ không ngon và dễ có mùi. Đầu và cuối tháng ghẹ ngon, béo và ngọt.

崔 · 颜 (Thúy Ngân)

Gửi câu hỏi tại đây và chia sẻ kinh nghiệm nội trợ của bạn, hoặc gửi về giad inh @ vnexpress.net.

0 Comments