Ăn gì ở Nha Trang

1. Bún chả cá

Đây là một món ăn nổi tiếng ở phố biển Nha Trang, là món ăn đơn giản với nước dùng trong, chả cá và sợi bún mỏng. Chả cá thơm ngon nổi tiếng được làm từ cá tươi đảm bảo độ dai. Nguyên liệu là cá thu, cá mối, cá cờ… Thường chia làm hai loại là chả hấp và chả chiên.

Và, nước dùng luôn ngọt vì được ninh với xương. Cá tươi, thường là xương cá thu, cá linh hoặc các loại cá nhỏ ven biển miền Trung như cá sủ vàng, cá chạch … Bún cá nên ăn với tương ớt. Vị ngọt đậm đà của tương ớt làm cho chả cá thêm đậm đà, khiến hương vị gần như được phản ánh trọn vẹn.

2. Bột sứa

Ngoài bún cá, bột sứa là món ngon mà du khách du lịch Nha Trang không thể bỏ qua. Bún sứa luộc nên chọn con nhỏ bằng đầu ngón tay cái, màu trắng sữa, đặc sệt, trông giống như nước cơm dừa thường được đánh bắt ở đảo xa.

Hủ tiếu vùng sứa ngon thì phải kể đến cái ngon của nước dùng cũng rất quan trọng quyết định người ăn sẽ nhớ mãi. Dùng cá chỉ ba ngón, thắt nơ luộc chín, bỏ xương, vị ngọt. Không ngán khi vừa ăn vừa đi bar. Nước súp của các nguyên liệu cũng có vị ngọt như tiết của cá viên. Khi nếm thử, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn nước lẩu ngọt thanh, sứa giòn, ớt tươi cay cay tạo nên một hương vị tuyệt vời, ăn một tô lại muốn thêm tô khác.

3. Bún cá kho-thành phần chính Món này là cá ướp, một món ăn nổi tiếng của tỉnh Khánh Hòa, rất được nhiều người ưa thích. Cách chế biến cá ướp không khó, cá nguyên liệu được rửa sạch, luộc chín, lột da, cắt khúc vừa ăn.

Ngoài cá ướp, tô bún còn có chả cá và nước dùng. Cũng như các loại bún khác, bún không được ninh nhừ như xương heo mà được nấu bằng chính xương của loài cá này nên có vị ngọt rất tự nhiên, không lẫn vào đâu được. Ăn kèm là món rau sống xắt nhỏ đặc trưng của Nha Trang.

4. Nem Ninh Hòa

Thành phần chính của nem là thịt heo vừa giết mổ, lóc hết xương, rửa sạch, phơi khô. Lau khô một miếng vải sạch và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó cho thịt và các loại gia vị như muối, tiêu, đường, bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn, tốc độ càng nhanh và thịt càng cứng thì nem càng ngon. Trong quá trình chế biến món nem, mọi người không nên quên thêm da heo thái mỏng, có thể thái da heo thành từng lát mỏng hoặc thái hạt lựu, trộn phần da đã thái mỏng vào máy xay nhuyễn, rắc tiêu và cả hạt.

– Nem Ninh Hòa được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế … chọn những lá non xanh mềm để toát lên mùi thơm. Lấy một lượng thịt vừa đủ và dùng lá chùm ngây hoặc lá khế quấn quanh thịt. Ngoài nem ra, gói và buộc thêm nhiều lớp lá chuối. Sau khi đóng gói, để nơi thoáng mát vào ngày hôm sau là có thể dùng được.

5. Bánh đóng hộp

Hình dáng giống bánh khọt miền Nam. Gạo là nguyên liệu chính để làm bánh mì. Gạo được làm ướt, xay thành bột rồi đổ lên đĩa sứ. Nhân chuối đóng hộp có nhiều loại, có nhiều loại nhân như: thịt, trứng, nấm, mực, tôm… mỗi nhân cho một vị khác nhau. Là một kiểu trang trí, nước chấm cũng là điểm thu hút của món ăn này. Nước sốt có màu đỏ tươi, pha chua nhẹ, ngọt ngọt. Bánh có thể kết hợp với các loại xà lách như xà lách, rau cải, rau húng, diếp cá và xoài xanh thái lát.

6. Bánh ướt

Nổi tiếng và được nhiều người yêu thích là Bánh ướt Diên Khánh, ở ven thị xã Nha Trang. . Nguyên liệu chính của bánh ướt là bột gạo và một ít bột lọc để khi tráng bánh mỏng và không bị rách, bánh mềm và hơi dai. Màng trên vải mỏng trải dài trên lò hơi. Quá trình hấp bột sẽ tạo thành một lớp màng mỏng gọi là bánh, thời gian hấp từ 1 đến 2 phút tùy theo độ dày của bánh. Thanh Hà thường ăn bánh ướt với nước mắm chua ngọt, nhưng bạn có thể thưởng thức món này với thịt nướng, thịt nướng, lòng lợn, tôm, giò. .

7. Bánh bèo

Bánh bèo được làm bằng bột gạo giống như bánh ướt. Công nhân đổ bột vào chảo bánh nhỏ và hấp chín. Trong quá trình hấp, nên cho nước lèo to để bánh chín đều, mềm và mềm. Bánh bèo không thể tách rời với tôm. Màu vàng của tôm làm tăng thêm vẻ đẹp và hương vị cho món ăn này.Miếng thịt tôm chín tới sẽ căng tròn, cùng chén nước mắm chua ngọt cay xé lưỡi chính là chất xúc tác làm nên sự ngon miệng cho món ăn dân dã này.

8. Bánh bột lọc

Món ăn này là bánh tráng nướng, bánh ướt, thịt nướng hoặc có thể ăn với thịt luộc, giò … Ăn sống có hương vị đặc trưng của người dân miền biển. Nước mắm cốt là chủ yếu. Một phần bánh tráng nướng và một phần bánh ướt, phết chút mỡ hành lên bề mặt, cho tôm vào nướng, cuối cùng là nướng hoặc luộc thịt. Gấp đôi lại, chấm vào chén nước mắm, thưởng thức độ giòn của bánh tráng, vị ngọt của bánh ướt và vị đậm đà của nước mắm nêm, thịt nướng chín thơm mang đến cảm giác ngon miệng.

0 Comments