Súp khoai lang Thái

Sau đây là công thức chế biến món ăn nội trợ chất lượng cao:

Ảnh: Hương vị .

Nguyên liệu

1 thìa cà phê dầu ô liu, 150 gam hành tím băm nhỏ, 2 nhánh tỏi. — -1 mớ rau mùi (Ngò rí) – hành lá và gốc cây băm nhỏ.

700g khoai lang, gọt vỏ và cắt hạt lựu. – Cắt đôi củ sả, vắt nước cốt 1 quả chanh rồi bóc thành từng lát mỏng, 2 cọng hành lá cắt khúc. 900 ml súp rau củ, 200 ml nước dừa, 2 thìa súp nước mắm.

25 gam muối ớt bột giã nhỏ, 2 thìa cà ri đỏ Thái, muối. . Sau đó cho cà ri và gia vị vào và đảo trong 2-3 phút.

Thêm khoai lang và sả vào, trộn đều. Đổ nước dùng vào, thêm vỏ chanh vào, đun cho sôi, giảm lửa vừa và nấu khoảng 15-20 phút. Vớt sả đập dập đi.

Đổ nước dừa, nước mắm và nước cốt chanh vào cùng một cái bát và khuấy cho ba chất lỏng hòa tan. Sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn rồi đổ hỗn hợp vào nồi và đun. Nêm muối, nước mắm cho vừa ăn.

Đổ súp ra tô và trang trí với lá ngò, hành lá, đậu phộng và ớt bột. Có thể dùng muối thay nước mắm.

0 Comments