Mực sốt tỏi ớt
Nguyên liệu cho 4 người-300 gram cơm mực. Nếu không mua được mực, bạn có thể mua mực tươi, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp gừng băm nhỏ khoảng 5-7 phút là mực chín.
– 5 củ tỏi nhỏ, 3 củ gừng tươi thái mỏng, 4 thìa nước mắm ngon, 1,5 thìa đường, dầu ăn, dấm.
Cho mực đã thực hiện vào
– hấp chín, pha chút giấm và nước gừng đun với nước sôi để khử mùi tanh. Để ráo .
– Tỏi, ớt. Đặt nồi lên lửa, cho dầu vào nồi, sau đó cho tỏi và ớt vào xào trên lửa vừa đến khi chín vàng thì tắt bếp.
– Sau đó cho cá và gia vị đường vào, vặn nhỏ lửa và đun sôi hỗn hợp. Khi luộc, chọn từng con mực rồi cho vào nồi. Trang trí mực với nước mắm tỏi ớt và ớt cho đến khi thân mực se lại và nước sốt tan đều.
– Cho mực ra đĩa, rưới nốt phần nước mắm tỏi ớt còn lại vào nồi, rưới lên trên dùng với cơm.
Không cần chiên ngập dầu nên mực vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, không bị khô mà thịt vẫn giòn do sốt tỏi ớt xếp thành từng khoanh tròn. Cách nấu đơn giản, thời gian chế biến nhanh, với nhiều món hải sản mặn, ngọt, cay, cay, rất dễ ngán khi trời lạnh. -Là Chúa
Phản hồi gần đây