Cách nhận biết nước mắm Phú Quốc

Hầu hết du khách đến du lịch Phú Quốc nghỉ dưỡng tại đây đều mua nước mắm về làm quà. Nước chấm ngon này là gia vị cần thiết cho món ăn này thêm đậm đà và đậm đà. Để nhận biết nước mắm Phú Quốc thật, các bà nội trợ cần lưu ý những đặc điểm nhận dạng sau:

Màu nâu cánh gián

Nước mắm Phú Quốc là đặc sản của cá An (gạo phấn, cơm than, tiêu dải …) chỉ có ở Kiến Có ở Jiangzhong. Họ pha nước mắm Phú Quốc thành màu nâu cánh gián đẹp mắt, khác hẳn với màu vàng rơm của Nha Trang hay màu nâu sẫm của Phan Thiết, đảo Cát Bà, TP.Phan Thiết.

Sau khi ướp cá, nước mắm Phú Quốc có màu nhạt hơn. Nguyên liệu tươi ngon, quá trình chín tự nhiên và không sử dụng chất màu nên nếu tiếp xúc với không khí, nước mắm có thể chuyển sang màu đen. Vì vậy, các bà nội trợ nên đậy chặt nút và sử dụng trong 1-2 tháng sau khi mở. Nên dồn số điểm vừa đủ vào mỗi bữa ăn, không thừa.

Mùi vị

Mùi nước mắm Phú Quốc không gắt mũi mà thơm, có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn. Sau khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy đầu lưỡi râm ran trước, sau đó sẽ cảm nhận được vị mặn lan tỏa, sau đó là vị ngọt đọng lại trên đầu lưỡi. Đồng thời, nước mắm pha nhiều phụ gia thường có vị ngọt gây sốc, sau đó là vị ngọt mặn, cuối cùng trở nên chua khi nếm thử.

Thưởng thức nước mắm tại nhà không phải là một thử nghiệm. Đến đảo Phú Quốc thì không thể bỏ qua được.

Vị này là do nước mắm Phú Quốc sản xuất ra, rất giàu đạm, cá cơm tươi, vị cá không bị thối (một ít muối amoni sẽ không gây gắt. Mùi)). Thời gian ủ trong xô không dưới 12 tháng khiến cá bị thủy phân hoàn toàn và có mùi tanh.

Đạm

Theo đại diện của Công ty Nước mắm Ông Kỳ, một trong những nước mắm Phú Quốc, đơn vị sản xuất của Kiến Giang: “Muối là chất duy nhất tham gia vào quá trình thủy phân. Vì cho đúng hàm lượng muối thì cá mới chín hoàn toàn. Có thể cung cấp độ đạm lớn nhất, kết quả là hàm lượng axit amin nên bản thân nước mắm giàu Quốc là sản phẩm tẩy rửa, không yêu cầu chất lượng, giữ được màu và mùi của đạm axit amin.

Nước mắm thật Đạm cốt đậm đà, thơm ngon Nước mắm Fuguo ngọt, thơm, nêm vừa ăn giúp thịt thơm, giòn, trong điều kiện sản xuất lý tưởng nhất hiện nay, các chuyên gia có thể làm ra nước mắm 30-43 độ đạm. Đây cũng là loại nước có độ đạm tự nhiên cao nhất được sản xuất theo phương pháp truyền thống – Nhà máy đóng chai

Các bà nội trợ nên biết rằng nước mắm P ling hay còn gọi là nước mắm được đóng chai trong quy trình niêm phong tại đảo Phú Quốc khi sản phẩm này được phê duyệt chỉ dẫn địa lý và được Liên minh Châu Âu Đây là điều bắt buộc khi 28 quốc gia / vùng lãnh thổ được bảo hộ, ngoài ra một số thùng (như nước mắm Ông Ký) còn cung cấp hạt tiêu, nút chai tiêu chuẩn sử dụng nhựa nguyên sinh và nhựa tái sinh để phân biệt chai thủy tinh. Để đảm bảo vệ sinh và duy trì chất lượng.

0 Comments