Lễ hội mùa xuân đĩa bánh gà nhồi nấm

Ảnh: Đăng Phạm .

Trong dịp Tết Nguyên Đán, đầu bếp Phạm Tuấn Hải của cuộc thi Đầu Bếp Việt đã gợi ý cách làm món gà cuộn nấm: gà vàng cuộn nấm. .. Như những đồng tiền may mắn, phúc lộc dồi dào, tượng trưng cho Cúng. .

Nguyên liệu

– một con gà (1,1-1,2 kg) và 150 gram giò sống (thịt lợn xay).

– Một túi nấm đông cô tươi, 50 gram bơ không muối và hai thìa cà phê hạt dẻ cười.

– 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành băm, 1 g lá nguyệt quế (húng tây), 1 g hương thảo

– 50 ml dầu ô liu, 1 thìa cà phê muối.

Sơ chế:

• Làm sạch gà, rút ​​xương, để ráo nước. Sau đó lọc một phần của gà và chặt nó. – • Cắt nhỏ nấm đông cô, hạt dẻ, lá húng tây và lá hương thảo.

Điều trị:

• Cho bánh mì sống, thịt gà băm, lá hương thảo, cỏ xạ hương, nấm đông cô và bơ vào. Thau inox, trộn đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. – • Cho gà ra đĩa, cho nhân vào cuộn lại, hấp cách thủy 30 phút rồi cho vào tủ lạnh, đợi nguội cho ra đĩa trước khi dùng.

Video hướng dẫn:

Theo đầu bếp Tuấn Hải, sự kết hợp giữa thịt gà và nấm đông cô khiến món ăn này trở nên đậm đà hương vị. Món Gà cuộn nấm các loại uống lạnh rồi húp một ngụm bia, vị cân bằng và không quá đắng.

— Kim Anh-Video: ĐăngPhạm

0 Comments