10 món ngon Huế nổi tiếng ở Sài Gòn

Dưới đây là một số món ăn đặc trưng của Huế do Sài Gòn cung cấp. 1. Bún bò Huế:

Bún bò Huế

Đại diện tiêu biểu nhất của ẩm thực Huế chính là bún bò. Ai đã ăn bột Huế sẽ không thể nào quên được vị cay cay của nó. Vị cay nồng của ớt. Người bán cho thêm ít ớt vào nước lèo, ngoài ra, trên bàn có nhiều ớt tùy chọn như ớt băm, ớt hiểm, ớt xắt mỏng … Bát bún bò huế nóng hổi, ​​vừa ăn, hít hà Ăn xong người đã toát mồ hôi rồi.

2. Bánh trứng vịt lộn: – Bánh bông lan trứng vịt

Thành phần chính của bánh là bột gạo. Để bánh có độ dai, dẻo và thơm ngon, người làm bánh cần chọn loại gạo còn nguyên hương vị gạo mới. Vo gạo và ngâm nước trong vài giờ, sau đó xay. Sau khi xay gạo thành bột mịn, người thợ hòa một ít nước vào bột, nhưng vẫn giữ được độ dẻo nhất định. Từng chén bột đã được chuẩn bị và hấp chín.

Bánh đa ngon với bún trắng, tôm vàng cháy thành màu và chén nước mắm chua cay. -3. Bánh bột lọc:

Bánh bột lọc.

Làm bánh bột lọc rất đơn giản, nguyên liệu làm bánh chính là bột mì. Cho bột vào khay, trụng nước sôi rồi đổ từ từ bột vào trộn đều, hỗn hợp bột sẽ nửa chín nửa chín, nhồi bằng tay cho đến khi bột nở, mềm, mịn. Sau đó cắt bột thành từng miếng nhỏ, nặn thành hình tròn và mỏng, cho nhân tôm và bánh mì thịt vào giữa miếng bột, ấn thành hình bán nguyệt nhỏ. Chảo đang sôi. Lấy bánh ra trộn với dầu, hành lá, hẹ để bánh thơm ngon. Đặc trưng của món bánh khúc là tôm và thịt được thái sợi cùng với tiêu xanh làm nổi lên hương vị cay cay đặc trưng của xứ Huế khiến ai ăn cũng khó quên.

4. Vỏ bánh bột lọc:

bánh bột lọc dạng túi.3; Gói trong lá chuối và hấp.

5. Sử dụng ít bánh Ram:

Bánh ram nhỏ.

Bánh ram ít có hai phần là bánh ram và bánh cupcake. Để làm bánh, phải sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm tươi, ruốc, thịt ba chỉ, bột nếp. Bánh ram có hương vị rất riêng của đậu và gạo nếp. , Và vị cay ngọt của nước mắm.

6. Bánh nậm:

Bánh nam .

Bánh nậm được làm bằng bún, nhân tôm, thịt, đậu và rau. Gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Hòa tan bún vào nước, nêm bột ngọt và muối, bắc lên bếp khuấy đều. Khi bột trở nên mỏng, cho nhân vào, dùng thìa tán một ít bột, trải lá chuối ra, cho một ít nhân lên trên, gói bánh lại thành hình chữ nhật rồi hấp chín. Cơm là nước mắm ngọt và hơi cay.

7. Hỗn hợp quả sung:

Hỗn hợp quả sung.

Quả sung là một món ăn ngon và dễ chế biến. Và chọn mua rau ngót tươi, rửa sạch và nấu chín. Gọt sạch vỏ, cắt đôi rồi thái thành từng lát mỏng, bổ múi cau theo chiều dọc của quả.

Trong thành phần của món ăn này có tôm và thịt … Sung trộn là một món ăn gia truyền rất kém chất lượng nên tôm và thịt thường nhỏ để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Rau thơm và vừng là những nguyên liệu cần thiết để tăng hương vị cho món ăn. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, rau ngổ, ngò gai. Đặt đĩa vả trộn ra đĩa, nếu có tôm thì bày thêm vài đĩa nữa là đẹp. Lá sung ăn kèm với bánh tráng nướng và chén nước chấm nóng hổi.

8. Cơm hến:

Cơm hến.

Cơm hến thơm, ngọt. Hến, vị canh. Đó còn là hương vị đậm đà của mắm ruốc Huế, cùi đậu phộng, bì heo giòn, đặc biệt là vị cay cay của tiêu Huế. Có thể nói cơm hến là món ăn hot nhất trong ẩm thực Huế, vừa ăn vừa phải mồ hôi chảy ròng ròng, nhưng với người Huế thì mới thấm, mới cảm nhận hết hương vị. . Niềm vui củaChén đĩa.

9. Tôm chua:

Tôm chua

Món ăn nổi tiếng và hấp dẫn người ăn nhất là thịt nấu tôm chua, dù ai ăn một lần cũng sẽ Nhớ hương vị thơm ngon. -Người dân Huế thường chọn những con tôm còn tươi, cắt bỏ râu, rửa sạch để ráo, ngâm rượu đến khi hết mùi rượu thì vớt ra để ráo. Măng (phần non), tỏi cắt lát mỏng, riềng băm nhỏ, ớt trái cắt khúc dài. – Trộn tôm, gạo nếp, măng, tỏi, ớt, riềng, nước mắm ngon hoặc muối, cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ men, lấy vài thanh tre mỏng, đậy nắp lại, để nơi nắng ấm 3 ngày. Sau đó đặt nó ở nơi khô ráo và thoáng mát. Từ 5 đến 7 ngày, gạo nếp, măng, riềng tỏi, tôm và ớt đỏ sẽ mang đến cho bạn một nồi ruốc tôm vừa, đẹp, vừa ngon

10. Nem nướng: – Nem nướng

— Nem nướng là một món ăn rất nổi tiếng ở Huế, có nhiều nguyên liệu như nem, bánh tráng, rau, dưa chua, nước chấm … Phần chính của món ăn này là nem được làm từ thịt lợn tươi thái mỏng. . Thịt rửa sạch, tán nhuyễn và ướp gia vị, dùng que tre cuộn lại thành từng viên rồi nướng trên bếp than hồng.

Dùng bánh tráng mỏng, với một miếng rau răm, chuối chát, khế chua, dưa chua, nem nướng và vài miếng bánh tráng ngọt, cuộn lại và nhúng vào nước dùng. Đây là những gia vị quan trọng cho món bún thịt nướng và chả giò. — Ngoài các món Eat Eat ở Sài Gòn còn có nhiều món Huế nổi tiếng khác như: ruốc, bánh đa, bánh xèo, chè Huế … món nào cũng hấp dẫn không kém. Mọi người có thể nếm thức ăn ngon.

Bài và ảnh: Qinghe

0 Comments