Tự làm giá đỗ

Đầu tiên, bạn chọn mua khoảng 0,5 kg đậu xanh có hạt to đều, không vảy, không hại. Nếu phù hợp với gia đình bạn thì không nên cho quá nhiều đậu xanh, vì khi giá lên cao, không có chất bảo quản, đậu xanh sẽ nảy mầm, gây hại cho sức khỏe. Đậy chặt rổ để hạt không bị rơi, rửa sạch ngâm 1-2 tiếng cho đến khi hạt đậu nở đều thì vớt ra, để ráo nước. Rửa sạch, lót lá chuối khô, nếu không có bạn có thể dùng khăn ni lông sạch để thay hũ, đổ đậu xanh đã ngâm vào, đậy nắp nồi và rưới một chút nước nóng nhưng không được để nước. Đậy hạt. Do đó, hạt đậu sẽ bị chống đỡ và không thể phát triển. Sau đó đậy nắp lại một ngày, đổ một ít nước ấm vào ngâm đậu đều đặn vào mỗi buổi sáng và tối, đợi khoảng hai ba ngày rồi mở ra, nếu thấy hạt đậu lâu, có màu trắng và tróc hết vỏ xanh là được. . Nó đã có sẵn vào thời điểm đó.

Giá đỗ tuy mất nhiều thời gian nhưng vẫn giữ được nhiều chất hơn, không độc, có thể dùng để xào, nấu canh. Bài và ảnh của Duong Khuyen-mời bạn đọc chia sẻ những món ăn ngon, lạ ở mọi miền qua địa chỉ faitong@vnexpress.net. Các bài báo có nhuận bút.

0 Comments