Công thức nấu món thịt kho tiêu Tết

Mời bạn tham khảo cách làm món thịt “tủ” ngày Tết để nấu món ngon, dễ ăn và bảo quản được lâu:

Nguyên liệu: thịt lợn: 500 gam, trứng: 10 quả, hành tím: 200 gam, nước màu: Một thìa cà phê, muối dừa: một loại trái cây thông thường và các loại gia vị như muối, mắm, bột ngọt …

Cách làm:

Rửa sạch thịt lợn rồi thái miếng vuông vừa ăn để khi mềm thịt không bị nát. Người mình thích.

– Lấy trứng đi và nấu trong khoảng 15 phút.

– Ta dùng hành tím băm nhỏ + 1/4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê bột nêm + 1 lạng thịt / 2 thìa cà phê đường + thìa cà phê bột ngọt + tiêu.

Không nên cho nước mắm vào trong quá trình ướp vì sẽ dễ mất mùi. Trứng gà vớt ra ngâm nước lạnh để trứng không bị xây xát.

– Bắc nồi to lửa, đổ thịt vào xào sơ qua rồi cho nước màu + chút nước mắm + nước cốt dừa vào – Có thể dùng nước dừa để ninh thịt, hoặc dùng đường phèn hoặc đường phèn để thay thịt. ngọt.

– Để gia vị thấm từ từ dưới lửa nhỏ. Thêm nước màu, sau đó cho nước mắm vào để thịt thấm màu. Khi thịt chín 60% thì bạn cho trứng vào, không nên cho trứng sớm quá vì thịt sẽ bị nát.

– Khi cho trứng vào, vui lòng ủ khoảng 20 phút. Lưu ý: Khi kho thịt không nên đảo thịt quá kỹ. Khi kho thịt, đậy nắp lại và vặn nhỏ lửa, nêm một chút nước mắm.

0 Comments