Công thức nấu ăn đang trở nên tốt hơn

Sau đây là những bí quyết để tạo ra hương vị độc đáo và thẩm mỹ trong quá trình chế biến để làm cho đầu bếp Thanh Hóa trở nên ngon miệng hơn. Khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền – khoai tây chiên (hoặc chuối chip) giòn hơn, chiên trên khoai tây hoặc chuối khi phun nước muối để chiên. Ngoài ra, bạn có thể ngâm khoai tây mới cắt trong nước khoảng 5 phút để ráo nước trước khi chiên. Rắc một ít sữa bột lên khoai tây nghiền, khoai tây nghiền sẽ trở nên ngọt hơn.

Bánh mì chiên

Đối với bánh mì chiên giòn nóng, hãy cắt bánh mì thành những lát mỏng, thêm gia vị và chiên với ô liu. Tiêu thụ dầu ô liu giúp giảm béo. Sau đó thêm tỏi, nước mắm muối, rau mùi và một ít phô mai cho đến khi bánh mì có màu nâu vàng.

– Thịt viên

Bạn có thể làm bánh bao mà không có trứng không? Bạn có thể thay thế từng quả trứng trong công thức bằng một trong các phương pháp sau: 60 ml sữa chua hoặc bơ tươi, một nửa quả chuối nghiền nhuyễn và một muỗng sữa, 60 ml nước táo đặc. Trong mỗi trường hợp, rây 1/4 muỗng cà phê bicarbonate vào bột. Nó sẽ phản ứng với axit trong vật liệu thay thế để tạo thành cấu trúc vòm tương tự như sử dụng trứng. Ngoài ra, bạn có thể thay thế hai muỗng canh đậu phụ nghiền nhỏ, một muỗng bơ tan chảy và nửa muỗng cà phê bột nở trong bột.

Thịt nướng

Thêm một ít nước vào ngăn dưới của lò trước khi nấu. Nước sẽ giúp hấp thụ khói và chất béo và làm mềm thịt. Thêm cola vào nước xốt và chiên, chiên, nướng hoặc nêm với một chút gia vị. Trong quá trình rang, nước ép cola được áp dụng cho thịt vịt nhiều lần. Sau khi rang, sẽ có một con tôm da nâu sáng bóng – tôm tốt nhất là tôm, cần được chế biến ngay sau khi bắt. Làm tan trực tiếp hải sản trong nước thường làm cho thức ăn mềm vì tinh thể đá đã phá hủy một phần cấu trúc protein của protein. Do đó, bạn nên “đóng băng” rã đông ở ngăn dưới của tủ lạnh. Trước khi chế biến, ướp tôm với ít đường hoặc rượu gạo để tôm cứng lại. Trước khi chiên hoặc chiên sâu, nhúng tôm nhanh vào chảo dầu sâu nóng, thịt sẽ trở nên cứng và sáng. Đóng băng trong 1 đến 2 ngày, sau đó tan băng. Cắt thân cây bắp cải và rửa sạch. Lá của bắp cải sẽ mềm hơn, bạn có thể dễ dàng tách chúng ra, lấp vào giữa và cuộn chúng lại. Các thân cây có thể được loại bỏ, trộn với nước sôi và một lượng nhỏ muối, và cắt tỉa, sau đó mỗi lá được tách ra và cuộn lại khi cần thiết.

Khánh Hòa

0 Comments