Hàu biển nướng ngon

Hàu là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thường sống ở các ghềnh đá ven biển hoặc cửa sông. Ở nước ta, hàu có nhiều nhất ở vùng biển khơi Lăng Cô-Thừa Thiên Huế, đầm Thị Nại-Bình Định, đầm Ô Loan tỉnh Phú Yên, xã đảo Long Sơn và Côn Đảo tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu.

Hàu được chế biến thành nhiều món ăn ngon, nổi tiếng như cháo hàu, hàu chiên giòn, hàu nướng phô mai. Tuy nhiên, đối với những người sành ăn hàu thì việc chế biến thịt hàu đơn giản hơn. Ngon nhất. Chính vì vậy, hàu luôn có một sức hút đặc biệt là các quý ông. Chọn những con hàu tươi có nhiều mỡ, tách đôi, vắt chút chanh cho hàu chín. Dùng thìa múc thịt hàu, chấm vào chút xì dầu mù tạt rồi thưởng thức. Hương vị toát lên thanh mát, ngọt giòn, cay cay chảy đầu người.

Tuy nhiên, vì lý do sức khỏe, các chuyên gia y tế thường khuyên bạn không nên sử dụng hàu chưa nấu chín. Món ăn này chỉ thích hợp với những người khỏe mạnh, không mắc các bệnh đường ruột, dị ứng.

Ngoài hàu sống, hàu nướng cũng rất phổ biến. Món ăn này chế biến rất đơn giản, lấy hàu và tách vỏ. Sau khi làm sạch, thêm một chút phô mai và đặt lên than trên vỉ nướng. Ngọt và không ngon. Không giống như các món hải sản khác, hương vị của hàu nướng phô mai rất đặc trưng. Mùi thơm thoang thoảng, vị béo của phô mai và vị ngọt dịu của hàu kích thích mọi vị giác, ăn xong sẽ cảm thấy thích mê.

Ngoài ra, hôm nay trời lạnh nhất định phải thử một bát cháo hàu hun khói. Đây là một món ăn ngon nên bạn có thể ăn sáng bất cứ lúc nào trong ngàyng, bữa trưa hoặc bữa tối. Vị ngọt của hàu và vị thơm của gạo, vị cay của tiêu, thơm của các loại rau quyện vào nhau … mang đến cho thực khách một hương vị độc đáo khó quên.

Khánh Hòa

0 Comments