Súp bò giải khát

Nha đam hay còn gọi là lô hội có tác dụng giúp mát gan, giải độc và cho chị em làn da đẹp.

Nguyên liệu của món canh rất đơn giản, chọn nha đam căng mọng, mọng nước để không bị thâm, 100 gam bắp bò, ngò gai và gia vị.

Các thành phần của súp. Ảnh: Khánh Ly .

Lưu ý khâu sơ chế nha đam phải tỉ mỉ để loại bỏ chất dính và vị đắng trên vỏ.

Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt nha đam thành từng đoạn, rửa sạch với nước lạnh cho bớt nhớt. Đổ nhanh nha đam vào nước sôi đã pha muối. Khi đó, đá lạnh là cách hiệu quả nhất để loại bỏ chất nhờn mà vẫn đảm bảo hàm lượng các chất dinh dưỡng quý giá.

Cắt nha đam thành từng lát nhỏ hoặc hạt lựu nếu cần. Ướp thịt bò với một chút bột nêm, muối và dầu ăn. Luộc thịt đã ướp trong nước sôi 10 phút để vớt bọt, nêm gia vị vừa ăn.

Súp giúp làm dịu cơ thể. Ảnh: Khánh Ly .

Đổ nha đam vào đun khoảng vài phút cho đến khi nha đam chín, nêm lại gia vị, cho rau mùi vào rồi tắt bếp.

Món súp ngon của lô hội cũng có thể được sử dụng để điều trị crom phá thai ở trẻ sơ sinh. Nên ăn canh thường xuyên một đến hai lần một tuần để giúp da tươi trẻ mịn màng.

KhánhLy

0 Comments