Cách làm chả giò hàng giờ luôn khó khăn

Đây là bí mật của món chả giò ngon và giòn của tám đầu bếp Minh Thủy, vua đầu bếp Việt Nam năm 2013. Đầu bếp là chủ của một chuỗi nhà hàng nổi tiếng ở Hà Nội:

nguyên liệu:

– cuộn duochun, quạt.

– Lá bắp cải.

– Thịt nạc vai, trứng.

– Hành tây, hành lá.

– Cà rốt, jicama, giá đỗ.

– Nấm, nấm.-

Gia vị, hạt tiêu.

Chả giò là món ăn bắt buộc phải có trong khay Têt Fêtes. Ảnh: Văn Anh .

Phương pháp vận hành:

– Thịt lợn nạc, hãy cẩn thận không băm, nhưng băm, để chả giò vừa mỏng vừa dai. -Myanmar (ngâm trong nước), khoai mỡ, hành tây, hành lá, nấm shiitake và nấm gỗ Nhiều người vẫn sử dụng su hào, nhưng su hào sẽ làm cho nó nhiều nước hơn. – Trộn tất cả các thành phần với nhau, thêm trứng, thêm một chút gia vị, hạt tiêu, đường để làm cho chả giòn và béo ngậy. — Trước khi đóng gói, vui lòng nhẹ nhàng cuộn bánh tráng với bắp cải hoặc lá sen, và đặt một tờ giấy lên lớp bánh tráng. Nem .

– Đổ tất cả các nguyên liệu vào rổ để tưới vào mùa xuân, để khi cá bột không nổi bọt và bục ra ngoài, chả giò rất giòn trong một thời gian dài.

– Bao bì Nem, chứa hai lớp bánh tráng.

– Khi dầu rất nóng (không quá cũ), cho chả giò vào chảo, khi dầu đã chín 80%, lấy ra để nguội (bất kỳ nhà nào không có thể bỏ vào tủ lạnh) để ăn Mang nó trở lại để chiên. Khi bạn chiên nó, thêm nó trong khi dầu vẫn còn nóng.

Mộc Miên

0 Comments