Tòa nhà cao tầng Sai Kung

1. Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn đặc trưng của vùng quê Quảng Nam-Đà Nẵng. Giống như phở và bún, bánh phở cũng được làm từ gạo, nhưng hương vị và hình dạng khác nhau. Để làm bún, người ta dùng cả cám và gạo nguyên, ngâm nước rồi xay nhỏ. Bánh được tráng qua bột và xắt bằng dao rất điêu luyện. Các nhà cung cấp hiện đang sử dụng máy cắt bánh nhanh hơn và hợp vệ sinh hơn. Trong quá trình dán và gấp sợi mì, người ta dùng thêm dầu phộng (dầu phộng) để tránh bị dính nên khi ăn có mùi béo.

Mì là một món ăn nổi tiếng ở Quảng Quan mà không ai có được. không biết. Ảnh: Khánh Hòa (Khánh Hòa) – Nước lèo nấu với xương heo, gà, tôm, cá lóc … Cũng có thể nấu thành hàng riêng trong mỗi dịp lễ chính. Nước dùng sánh, không bị ra nước như các loại mì khác. Sợi mì Quảng đủ nhỏ để nhúng và trộn vào từng sợi mì cho ngọt các mặt là yêu cầu của những người sành ăn mì Quảng.

Bánh tráng Xuân (bánh tráng) không phải là một thành phần. Cần thiết khi ăn món này. Bánh tráng nên là bánh tráng có phủ vừng. Dùng kèm với các loại rau như xà lách, chuối chát, diếp cá, húng quế, húng quế, các loại rau họ cải, hành, thơm và ớt, các nguyên liệu này hòa quyện với nhau làm tăng hương vị cho tô. Sợi mì rộng.

Màu vàng của mì, màu đỏ của gà kho, thịt lợn hoặc tôm càng … màu trắng của giấy mè giòn, màu vàng nhạt của đậu phộng rang giã nhỏ, màu xanh của rau sống, rau thơm và những góc xanh độc đáo của Jiangguangnan Các loại ớt được trộn với nhau tạo nên một tô mì đặt trước mặt thực khách như một bức ảnh đầy màu sắc.

2. Cao lớn

Bề ngoài gần giống với Mì Quảng, nhưng cao lớn là món ăn có nhiều đặc trưng riêng. Khác với những món ăn có thể đa dạng với nhiều món ăn kèm, há cảo chỉ “trung thành” với một công thức, đó là bún, thịt heo, rau sống và một chút nước dùng.

Chỉ l & aLà món ăn bình dân nhưng cao lầu Hiroshima đã trở thành món ăn đặc sản ai cũng muốn nếm thử khi đến Hội An. Ảnh: Khánh Hòa (Khánh Hòa) Lớp bên trên có chứa sợi hủ tiếu nhưng việc xử lý phức tạp hơn nhiều. Theo người dân Hội An, hủ tiếu được ngâm với tro, tro ở đây phải là loại tro được đốt từ cây sống ở người Chăm cổ thì mới có thể nếm được sợi cao lầu. Hương vị riêng. Vì được ngâm trong nước màu xám nên so với mì Quảng, sợi mì có màu sẫm hơn, hơi đục, dai và chắc.

Một tô mì lớn gồm mì tươi, mì khô giòn, thịt heo thái sợi và nước lèo nhỏ. . Lớp nước lèo bên trên là nước tiết ra từ thịt heo đã được ướp gia vị, nấu trên lửa, nước dùng có chút ngọt, đậm đà và ngon. Khi ăn với nhiều loại rau với các món ăn miền Trung, ăn kèm với đĩa rau cao đơn giản với cải thìa và rau đắng.

Ngoài hai món trên, Sài Gòn còn có rất nhiều đặc sản Quảng Quảng khác như bánh xèo, bún cá ngừ, bánh tráng đập, bánh bột lọc … Để thưởng thức hương vị ẩm thực xứ Quảng, bạn có thể ghé qua Fai Fo Nhà Hàng-Lê Thị Hồng Gấm. (Quận 1); Hội quán-Pansilong (Quận Phú Nhuận); Tổ Danh-Longho Khan (Quận 1). -Khánh Hòa

0 Comments