Quán bò trong hẻm đông đúc

Chỉ là những món bình dân, như bò cuốn rau củ, bò kho cá nhiều mỡ, bò xào sa tế, bò nướng … nhưng nhiều người đã trở thành thực khách quen thuộc ở đây. Có người thích thịt bò nướng hun khói nướng, có người thích mùi béo ngậy của cá và mỡ …

Thực đơn chính của nhà hàng gồm các món bò thơm ngon. Ảnh: Khánh Hòa (Khánh Hòa) Trầu bò là món ăn được nhiều người dân nơi đây lựa chọn. Nguyên liệu gồm thịt bò xay, thịt lợn, gói trong lá trầu không và nướng trên bếp than hồng. Món bò nướng lá trầu vừa toát lên được mùi thơm của thịt bò và mùi thơm của thịt bò nướng lá lốt.

Bò cuốn lá trầu với bún, bánh tráng, rau xà lách, ít xà lách, húng quế … cộng với một ít bắp chuối, dưa leo, khế xắt nhỏ, và tất nhiên là gia vị. Lấy một miếng bánh tráng mỏng, cho một miếng xà lách, một ít bún tươi, một ít rau sống, thêm một miếng bắp chuối, dưa leo, cuối cùng cho thêm miếng thịt bò lá trầu, cuộn lại và chấm vào nước mắm nêm. Món ăn .

Thịt bò nướng lá lốt có mùi thơm. Ảnh: Khánh Hòa (Khánh Hòa) Vị chua chua, cay cay của bò nhúng dấm cũng được thực khách đánh giá cao. Từng lát thịt bò được cắt thành màu đỏ tươi và nhúng vào nồi giấm balsamic. Khi ăn, người ta chỉ cần ngâm cho thịt bò mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên, nếu để chín quá thịt bò sẽ bị dai và rụng.

Thịt bò nấu chưa chín Dùng cơm lá nhôm cùng rau sống, xà lách, chuối chát, khế chua, dưa leo … Cho một ít bún tươi, chấm với mắm nêm. Sức hấp dẫn của món ăn này là vị ngọt của thịt bò quyện với vị cay của chuối, vị chua của khế và mùi thơm đặc trưng của nước mắm.

Món bò ngâm dấm chua chua nóng hổi cũng hấp dẫn thực khách. Ảnh: Khánh Hòa (Khánh Hòa) .

Quán còn nhiều món hấp dẫn khác như bò viên to, bò quay, bò xào sa tế … – Khánh Hòa

0 Comments