Ngao hấp sa tế và súp thì là

Nghêu hấp sa tế lá chanh

Nguyên liệu: Ngao C: 400 gram Y tế: 1 thìa lá chanh: nghêu hấp cách thủy với lá chanh. Ảnh: Ngọc Tú .

Cách làm:

Ngâm ngao. Cho ngao vào nồi hấp, canh thấy ngao vừa mở vung thì đậy vung lại, cho sa tế đã trộn ngao vào, tiếp tục cho lá chanh vào. Ngao hấp sa tế, nướng lá chanh, muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt. Cà chua: 4 củ tỏi băm nhỏ: ½ thìa cà phê thì là: 30 g Hình chiếc lá: 3 con tôm nêm: muối, tiêu, nước mắm.

Canh ngao với thì là. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách làm:

Ngao ngâm rửa sạch, lấy thịt. Cắt múi cau của cà chua. Cắt đậu phụ thành từng miếng cỡ đốt ngón tay. Tỏi vàng châu Phi được sử dụng trong cà chua và khoai tây chiên. Xem cà chua trong nước sôi. Cà tím chín, cho đậu hũ và ngao vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê nước mắm, nêm lại cho ngao vừa ăn. Bỏ bát hành lá thái nhỏ. Rắc một ít tiêu lên mặt. Nước luộc nghêu ăn với cơm trắng.

Biện pháp phòng ngừa

– Nếu muốn nấu ngao, bạn cần vớt phần chết và rửa sạch. Ngâm ngao trong khoảng 1 tiếng, sau đó chà sạch và ngâm thêm một tiếng nữa để ngao ngấm hết cát ra ngoài. Tuy nhiên, để tránh làm rớt hạt chanh vào canh nóng sẽ khiến canh bị đắng, mất ngon.

0 Comments