Còn món súp thì sao

Trong ẩm thực Việt Nam, món canh là một trong những món ăn cần thiết. Tuy nhiên, việc ăn tiết canh không hề đơn giản. Bạn cần biết cách ăn canh và ăn khi nào là có lợi nhất cho cơ thể. Nhiều người đã quen ăn cơm lam vì rất dễ ăn. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu khoa học, những người ăn cơm thường xuyên hoặc ăn canh sau khi ăn cơm có nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa rất cao.

Sau đây là một số phương pháp giúp bạn ăn canh đúng cách, ngon miệng và tốt nhất cho sức khỏe.

1. Không ăn súp ngay sau khi nấu chín

Ăn súp đúng cách sẽ ngon và tốt cho sức khỏe. Photography: Ngoisao.net .

Nhiều người có thói quen ăn canh sau khi nấu. Tuy nhiên, nhiệt độ của súp lúc đó rất cao, vòm họng, thực quản và thành dạ dày của chúng ta chỉ có thể chịu được nhiệt độ cao khoảng 60 độ. Khi nhiệt độ vượt quá mức cho phép sẽ làm tổn thương niêm mạc dạ dày hoặc hệ tiêu hóa. Vì vậy, tốt nhất nên ăn canh khi nhiệt độ dưới 50 độ.

2. Cơm canh. Ngoài ra, các enzym trong nước bọt rất có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn của cơ thể. Vì vậy, nếu bạn ăn cơm và canh cùng nhau sẽ làm mềm cơm và hạn chế tiết nước bọt. Thức ăn không thể hấp thụ qua nước bọt sau khi nuốt sẽ tăng tải cho hệ tiêu hóa, về lâu dài có thể dẫn đến các bệnh về hệ tiêu hóa. Theo nghiên cứu khoa học, cơ thể hấp thụ lượng calo thấp nhất khi ăn súp vào bữa trưa. Để tránh béo phì, bạn nên ăn nhiều canh vào thời điểm này. Ngược lại, không nên ăn quá nhiều canh vào bữa tối, các chất dinh dưỡng có trong canh sẽ tích tụ dẫn đến tăng cân nhanh chóng. Vì vậy, nếu muốn ăn canh vào thời điểm này, bạn nên chọn thực phẩm ít calo để nấu canh như rau cải, bí đỏ, v.v.Gà dai… Bí đỏ là một trong những loại thực phẩm ít calo rất tốt cho sức khỏe. Photography: Ngoisao.net .

4. Ăn canh từ từ vừa ngon vừa tránh tăng cân – ăn càng nhiều cơm càng ngon. Đối với súp cũng vậy, khi bạn ăn chậm thì cơ thể mới có đủ thời gian để tiêu hóa và hấp thụ. Khi thân thể sung mãn là điều bình thường. Ngược lại, nếu bạn ăn quá nhanh cho đến khi cảm thấy no, bạn sẽ nạp quá nhiều canh cần thiết vào cơ thể, gây áp lực cho dạ dày và ảnh hưởng đến cân nặng, khiến bạn rất khó chịu. Ăn một bát canh trước bữa ăn rất tốt cho sức khỏe- “Ăn canh trước bữa ăn, thân hình đẹp và khỏe, ăn xong canh lại càng ăn nhiều”, công nhận điều này. Nghiên cứu chứng minh. Trước khi ăn cơm, uống một chén canh sẽ giúp cho thành trong của đường tiêu hóa, tránh thức ăn khô cứng gây khó chịu, giúp cho quá trình hấp thụ thức ăn, ngoài ra khi ăn canh sẽ để thức ăn không dính vào thành dạ dày. Cảm giác no không muốn ăn một lượng lớn, theo nghiên cứu khoa học, uống canh trước khi ăn cơm có thể khiến chúng ta hấp thụ ít hơn từ 100 đến 190 calo, ngược lại, sau khi ăn cơm thì ăn canh hoặc ăn canh sau bữa ăn, hãy chế biến thức ăn. Trộn lẫn với thuốc hỗ trợ tiêu hóa, ảnh hưởng đến tiêu hóa và không tốt cho sức khỏe. – KhánhDraw

0 Comments