Thực phẩm nên và không nên để trong tủ lạnh

Hầu hết chúng ta đã quen với việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, từ trái cây, rau củ đến kẹo và bánh mì. Một số người còn cho nước sốt vào tủ lạnh. Thực phẩm trong tủ lạnh có thể kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm, nhưng tủ lạnh cũng có thể gây hại cho chúng. Theo gợi ý của Bright Side, sau đây là cách bảo quản các loại thực phẩm khác nhau:

Nên bảo quản các loại thực phẩm trong tủ, ngăn mát và tránh ánh nắng trực tiếp:

Bánh mì: Tốt nhất nên bảo quản trong hộp kín và Rắc muối để chống nấm mốc. Nếu bạn cho cả bánh mì vào túi siêu thị, bánh sẽ mềm, nhưng có thể bị mốc sau vài ngày. Tuy nhiên, cho bánh vào ngăn mát của tủ lạnh không phải là ý kiến ​​hay nhất, vì bánh sẽ cứng và nhanh hỏng. Ngược lại, cho vào tủ lạnh, bạn có thể bảo quản bánh từ 4 đến 6 tháng.

Sô cô la: rất dễ bảo quản. Bạn chỉ nên bảo quản socola ở nơi thoáng mát, không nên cho vào tủ lạnh. Sau khi cho sô cô la vào tủ lạnh, một thời gian sau, bề mặt sô cô la sẽ có màu trắng xỉn do cô đặc. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng nó sẽ làm cho sô cô la không hấp dẫn.

Mật ong: Không có thời hạn sử dụng rõ ràng, nếu bảo quản đúng cách, thời gian sử dụng có thể được kéo dài. Bạn chỉ cần bảo quản mật ong ở nơi thoáng mát, không cần để trong tủ lạnh. Để trong tủ lạnh, mật ong sẽ bị kết tinh và mất đi một số chất dinh dưỡng.

Dầu oliu: nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp. Không bảo quản dầu ô liu trong tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp có thể khiến dầu hình thành vảy trắng và có thể đông lại.

— Hành, tỏi: Cách tốt nhất để bảo quản hành, tỏi là cho số lượng ít có thể cất vào tủ nơi khô thoáng. Nếu có nhiều hành, bạn có thể buộc lại và treo lên. Hành và tỏi trong tủ lạnh nhanh hỏng hơn, chủ yếu là do chúng bị hơi nước bao quanh.

Những thứ có thể để trên quầy hoặc bàn:

Cam và trái cây và các loại cam quýt khác: có thể để trên quầy, chúng sẽ không bị hỏng quá nhanh. Nếu bạn gọt vỏ mà không ăn hết thì hãy đậy nắp lại và cất vào túi kín. Không cần dùng đến tủ lạnh để bảo quản, nhiệt độ thấp sẽ làm giảm độ ngon và dinh dưỡng của trái cây.

Bơ: Bảo quản bơ là một công việc khó khăn. Nếu quả chín, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp sẽ không bị hỏng. Tuy nhiên, nếu quả chưa chín hẳn, không nên cho vào tủ lạnh, vì lạnh sẽ làm chậm quá trình chín và thậm chí ngăn bơ chín.

Dưa chuột: Có thể để trong tủ lạnh, nhưng chỉ để được một hoặc hai ngày. Trên thực tế, nhiệt độ thấp có thể khiến dưa chuột nhanh hỏng. Để dưa chuột tươi lâu, bạn nên để ở nơi thoáng mát trong tủ lạnh.

Cà tím: Loại quả này không chịu được nhiệt độ thấp. Để trong tủ lạnh, cà tím sẽ nhanh mềm và mất chất. Tốt nhất, nên đặt cà tím ở nhiệt độ phòng (25 độ C), tránh ánh nắng trực tiếp.

Cà chua: Việc để lạnh sẽ khiến cà chua mất đi hương vị tự nhiên và trở nên nhạt nhẽo, vô vị do không khí lạnh. Làm chậm quá trình chín tự nhiên của cà chua và phá hủy những quả cà chua nhỏ bên trong. Để cà chua ngon nên cho vào rổ hoặc hộp thoáng khí và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Tốt nhất nên để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, không nên để trứng vào cánh tủ lạnh, vì cánh phải đóng mở, nhiệt độ thay đổi liên tục sẽ làm giảm hạn sử dụng của trứng rất nhiều. Các chuyên gia cũng không khuyến khích bạn lấy trứng ra khỏi hộp khi mua để giữ trứng tươi lâu hơn.

Lúa mì: Bảo quản lúa mì thì dễ nhưng không dễ. Độ ẩm cao và nhiệt độ cao có thể làm xuất hiện côn trùng và nấm mốc trong bột, bột sẽ biến chất đến mức không thể ăn được. Tốt nhất bạn nên cho bột vào lọ đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ bếp. Nhiệt độ thích hợp cho bột là 10-18 độ C. Quả óc chó: Thật vậy, nhiều người để hạt ở nhiệt độ phòng, nhưng đây không phải là lựa chọn tốt nhất. Ví dụ, hạnh nhân và óc chó chỉ có thể duy trì mùi vị trong 1 đến 2 tuần ở nhiệt độ phòng và sau đó sẽ bị biến chất. Tốt hơn hết, hãy giữ hạt tránh ánh nắng trực tiếp, độ ẩm và nhiệt độ cao. Nếu bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh, một số loại hạt có thể bảo quản đến 9 tháng. Cần tây: Cần tây tươi lâu nhất sau khi để trong tủ lạnh, nhưng đừng bọc nó trong giấy gói nylon vì nó sẽ nhanh bị thối rữa, hãy dùng giấy nhôm để thay thế.

Hoàng An (theo Mặt sáng)

0 Comments