Súp lươn nấu chín cao

Thành phần của món súp: 200 gram thịt lươn tươi, 3-4 quả chuối, ớt, hành tây, hạt tiêu, nghệ và các loại gia vị khác. Chuối nên chọn trái cây chỉ để sử dụng ăn được, và tránh các loại trái cây cũ, để súp có vị cay mạnh, khiến trẻ khó ăn.

Các thành phần súp nên được chuẩn bị cẩn thận. Ảnh: Hội An

Cách nấu súp cẩn thận. Mua lươn và duy trì nó với muối hạt để loại bỏ tất cả dầu. Thịt nấu trong nước có mùi thơm đặc trưng dễ chịu. Chiết xuất thịt lươn, ngâm dầu ăn, bột nghệ, hạt tiêu, hành tây xắt nhỏ và các loại gia vị khác, mùi tanh ngập nước. Thân cây chuối được rắc gia vị và trưởng thành nhanh chóng. Ngâm chuối trong nước lọc, sau đó vắt nửa quả chanh, để mủ tiết ra mủ và xuất hiện màu trắng.

– Loại bỏ dầu, cho hành tây xắt nhỏ vào trước, sau đó chiên thịt lươn. Đổ nước sôi để súp không có mùi đặc trưng của lươn. Nước sôi, bong bóng và gia vị. Để chuối nấu trong khoảng 10 phút để nấu súp ngọt, chuối chín và ngấm gia vị. – Gia vị thứ hai, thêm rau mùi thái lát mỏng và hạt tiêu tươi để làm món súp đặc. Dịch vụ nóng .

Súp trong những ngày mưa. Ảnh: Hội An

Hội An

0 Comments