5 mẹo giúp bạn được phục vụ tốt trong nhà hàng

Dublanica là người phục vụ chuyên nghiệp trong các nhà hàng ở Thành phố New York trong nhiều năm. Anh ấy đã chia sẻ những bí quyết về cách phục vụ bản thân khi bạn đến nhà hàng:

đúng thời điểm

điều đầu tiên cần nhớ khi bạn muốn tận hưởng dịch vụ tốt hơn ở nhà hàng là thời gian trong ngày thời gian. Bữa tối.

Nếu bạn thực sự muốn dịch vụ chất lượng, vui lòng không đi vào tối thứ Sáu hoặc thứ Bảy. Theo truyền thống, thứ Bảy sẽ là ngày bận rộn nhất trong tuần của nhà hàng. Người quản lý và nhân viên sẽ rất bận rộn và không thể làm được gì.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối lãng mạn hoặc bữa tối với một đối tác kinh doanh quan trọng, bạn nên nhớ giữ nguyên ngày làm việc thay vì cuối tuần.

“Đối với cá nhân, tốt nhất là đi vào tối thứ Tư hoặc thứ Năm.” Dublanca nói.

Anh ấy gợi ý rằng bạn không cần phải là khách hàng đầu tiên hoặc cuối cùng trong cửa hàng, bởi vì dịch vụ luôn là thứ tồi tệ nhất vào đầu và cuối ca làm việc.

Khách hàng dùng bữa ngay sau khi nhà hàng mở cửa sẽ đối mặt với nhân viên để hoàn thành bữa tối trước khi làm việc, hoặc tận hưởng giây phút bình yên trước khi bước lên bàn xoay. Dublanica nói rằng mặc dù khách hàng có thể nhìn thấy nhân viên phục vụ vài phút trước khi đóng cửa, hoặc nhà bếp vội vã về nhà vì họ muốn hoàn thành công việc của mình, nhà bếp không hài lòng. Nếu bạn đến nhà hàng muộn và biết rằng nhà hàng sắp đóng cửa, Dublanica khuyên bạn chỉ nên gọi một món ăn và yêu cầu nhà bếp thực hiện. Không khó để phấn đấu trở thành khách hàng. Nếu nhân viên biết họ đói và có thể phục vụ họ nhanh hơn, họ sẽ đối xử tốt hơn với khách hàng.

Hãy nhớ chìa khóa để có được dịch vụ tốt nhất khi ăn tối. Ảnh: NBCNews .

Đặt chỗ lịch sự và tiền boa hợp lý

Bạn có muốn biết nhà hàng theo dõi khách hàng họ thích hay không thích? Dublanca nói rằng họ đã làm được.

Giờ đây, mọi người có thể nhanh chóng thay đổi kế hoạch của họ. Trong thời đại dễ dàng đặt chỗ trực tuyến và sử dụng các ứng dụng khác để đặt chỗ, mọi người có thể đặt nhiều bàn, nhưng nhà hàng sẽ không được thông báo khi họ quyết định đi nơi khác hoặc hủy đặt chỗ. Họ đã không xuất hiện hoặc hủy bỏ vào phút cuối. Nhà hàng giữ lại thông tin khách hàng này.

Dublanica nói rằng nếu bạn cần hủy, vui lòng gọi điện trực tiếp cho nhà hàng và xin lỗi. Ông nói rằng những khách hàng tồi tệ nhất là những người đã không xuất hiện hoặc phản hồi. Lặp lại thao tác này sẽ đưa bạn vào danh sách đen của nhà hàng. Bạn có thể không có bàn làm việc trong ngày, hoặc bạn có thể không nhận được một phòng riêng nào cả.

Tương tự, nhà hàng sẽ lưu trữ thông tin của những khách hàng phù hợp, để quản lý và nhân viên phục vụ lần sau có thể nhận thấy dịch vụ tốt hơn. – Tiền boa là không cần thiết, nhưng nếu bạn muốn dịch vụ tốt hơn, và Đặt nó như một điểm đến thường xuyên và nó sẽ làm như vậy. Nếu nhân viên thích bạn, bạn sẽ được chăm sóc tốt hơn. Theo Dublanica, ở Mỹ, người ta thường trả 15-20% toàn bộ hóa đơn. Và tốt hơn hết bạn nên thanh toán bằng tiền mặt thay vì sử dụng thẻ tín dụng.

Đến nơi đã đặt trước

Dublanca nói rằng nếu bạn định tìm bàn tốt nhất trong một nhà hàng, bạn nên đặt trước.

Nếu đây là một bữa tối quan trọng trong công việc, hoặc nếu bạn muốn gây ấn tượng với một người quan trọng khác, vui lòng đi bộ đến nhà hàng trước vài ngày để xem nó ở đâu, Dublanca nói. Nói chuyện với người quản lý hoặc nhân viên của bạn, nói với họ những gì bạn muốn và chọn bàn phù hợp với bạn nhất.

Dublanca nói rằng các nhà hàng thường muốn đặt chỗ ở những nơi họ đã đặt trước. Hàng. Họ sẽ đảm bảo rằng bữa tối của bạn là lãng mạn hoặc không bị ảnh hưởng.

Lịch sự với nhân viên

Bạn đã bao giờ nghe nói về việc nhân viên phục vụ khạc nhổ thức ăn của khách hàng mà họ không thích chưa?

Dublanica nói rằng nhân viên sẽ có hành động chống lại những khách hàng cư xử không tốt. Tôi thực sự thô lỗ với tôi, tôi thường nói với họ trước mặt mọi người. Thẻ tín dụng của họ là vô dụng. Tôi sẽ chạy đi chạy lại và nói rằng thẻ của họ có vấn đề. Có thể nói rằng thẻ này hoạt động một cách kỳ diệu, “Duraneka nói.Hãy ngồi xuống và viết một lá thư.

Nhiều người quản lý và chủ nhà hàng không còn ủng hộ và đánh giá trực tuyến một cách nghiêm túc. Bởi vì họ nhận ra rằng nhiều đánh giá không tốt trên mạng thường được đăng bởi các đối thủ cạnh tranh trong nhà hàng. Vì vậy, nhiều nơi đã bỏ qua hoặc hầu như không để ý.

Nếu bạn thực sự muốn góp ý chân thành, xin vui lòng viết. Khi người quản lý nhìn thấy một bức thư thật do người thật ký, họ sẽ nghiêm túc ngồi lại với người phục vụ để giải quyết những vấn đề này.

0 Comments