Gối mây quế

Thành phần:

– 90 gam bơ mặn, 2 quả trứng, nho khô .—— 80 gam đường, 5 gam muối.

– một cốc sữa tươi nguyên kem.

– 850 gam Bột nở, 12 gam men khô, 30 gam bột quế.

Cách làm:

– Đầu tiên trộn 90 gram bơ mặn với 1 cốc sữa nguyên chất, sau đó đun chảy hỗn hợp. – Để hỗn hợp bơ sữa nguội đến mức không lạnh (vì men khô chỉ hoạt động với nước ấm). Rắc 12 g men khô lên hỗn hợp và để yên trong 10 phút. Đây là lúc men được kích hoạt.

– Đập 2 quả trứng và cho đường vào trộn đều. Dùng máy đánh trứng đánh đều tất cả các nguyên liệu. Xin lưu ý rằng trứng không được quá lạnh, vì điều này sẽ làm mất hoạt tính của men khô. Tốt nhất, hãy lấy trứng ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi nấu.

– Đổ khoảng 425 gam bột nở và 5 gam muối vào hỗn hợp trên rồi đánh đều. Tiếp tục đổ 425 gam bột nở còn lại vào và trộn bằng máy trộn cho đến khi bột đồng nhất.

– Đổ nước sôi để đun nóng một bát kim loại khác, đợi vài phút rồi đổ nước vào. Đổ hỗn hợp bột ra bát và nhào thành hình tròn.

– Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên trên miệng bát và đợi trong hai giờ. phi cơ. Dùng que hình chữ nhật dẹt, nhưng lưu ý không cuộn quá rộng.

– Trộn bột quế và đường, sau đó rắc lên mặt bánh. Nếu cần, bạn cũng có thể cho thêm nho khô vào lúc này. Sau đó cán mỏng bột lên trên.

– Phết một lớp bơ lên ​​chảo bánh, sau đó cho bánh vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thực phẩm trong nồi. Làm nóng lò trước, sau đó tắt bếp (để khay đủ nóng trong lò), đặt khay bánh vào nướng khoảng 45 phút.

– Đập một quả trứng, sau đó thêm một ít sữa. Đánh đều hỗn hợp, sau đó dùng cọ phết lên bề mặt bánh. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 40 phút.

– Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức sản phẩm của mình.

– Thanh Phương (theo tiền phong)

0 Comments