Món canh mướp nấu ngày hè mát mẻ

Bí đao có vị đậm đà, đặc tính nhiều thịt nạc, có tác dụng làm mát ruột nên ăn mướp vào mùa hè rất tốt. Tháng 7 là mùa tốt nhất để thu hoạch lạc. Vào một mùa nào đó, có thể nói món canh này là món ăn đặc trưng của mùa hè. Ảnh: Anh Hòa .

Để nấu món canh ngon nhất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 2 quả dưa

– 100g đậu phộng

– hành lá, hành củ, gia vị

Bạn phải tìm đúng loại dưa để món canh ngon. Ở đây chúng ta có thể sử dụng đậu phộng để làm khô đậu phộng. Nhưng cách tốt nhất là luôn luộc lạc tươi nguyên củ. Mùa này, lạc tươi rất dễ kiếm ngoài chợ.

Đầu tiên, nếu bạn sử dụng đậu phộng khô, hãy ngâm chúng trong nước cho chúng nở mềm khoảng 30 phút. Sau đó, dùng lạc tươi tách vỏ để lấy hạt. Không nên bóc vỏ vụn, vì vụn trong đậu phộng rất tốt cho sữa tốt cho sức khỏe. Trong quá trình nấu, da lụa cũng mềm và chín tới, sẽ không làm thịt lợn khó ăn.

Thơm, rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng.

Nhúng đậu phộng vào cối cho đến khi hạt được nghiền ngẫu nhiên. Nếu không có nồi, bạn có thể dùng máy xay để xay đậu phộng với một ít nước.

Hòa đậu phộng đã xay với 1,5 lít nước rồi trộn đều, bạn sẽ thấy nước chuyển sang màu trắng đục như sữa. — Lọc qua rây để lấy phần bã đậu. Nếu muốn hương vị đậm đà, bạn có thể xào đậu phộng với một chút dầu, hành và gia vị. Nếu không, vui lòng bỏ qua bước này.

Các bạn lưu ý là đậu phộng đã có sẵn dầu đậu phộng nên nếu dùng dầu ăn để chiên nhân thì chỉ nên cho một lượng nhỏ để không bị ngán. . Nước và một trong những thứ trên. Trong quá trình đun nếu xuất hiện bọt thì dùng thìa vớt bọt cẩn thận.

Khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn cho bột năng vào đun khoảng 3 phút. Dưa chín rất nhanh, nên lưu ý không để quá lâu nếu không dưa sẽ bị nát.

Nêm gia vị. Thêm hành lá và tắt bếp.

Cho ra bát và thưởng thức

Ảnh: Anh Hoa .

Món canh này thích hợp cho những người ăn chay muốn giảm cân và rất tốt cho sức khỏe. Không cần biết nóng hay lạnh, bạn nên ăn để tạo ra một cảm giác ngọt ngào khó tả. Ký ức tuổi thơ của mỗi người chắc chắn sẽ mang theo hương vị đặc biệt này mỗi khi hè về.

0 Comments