Gà xào đậu Hà Lan ớt

Nguyên liệu:

2 thìa dầu hào, 2 thìa rượu, 2 thìa xì dầu, 1 thìa tinh bột ngô, 400 gam thịt gà bỏ da, 1 quả ớt sừng, 250 gam đậu Hà Lan, 2 nhánh tỏi, 2 củ hành lá, dầu ăn, gia vị.

Món gà xào đậu Hà Lan thoạt nhìn đã thấy nguyên liệu và màu sắc nước sốt hấp dẫn, đậm đà và hương vị khó quên. Ảnh: Chow .

Cách thực hiện:

Cho dầu hào, rượu, xì dầu, bột bắp, gia vị vào tô khuấy đều cho đến khi sánh. Gà rửa sạch, chặt thành khoảng 2 ống chân rồi thái thành từng lát mỏng, cho gà vào trộn đều, để khoảng 15 phút để gà ngấm đều gia vị. – Đậu cô ve rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch rồi thái sợi. Tỏi đập dập, bằm nhuyễn. Hành tây cắt nhuyễn.

Đun nóng nồi, cho một muỗng canh dầu ăn vào, cho dầu ăn vào trộn đều, cho tiêu vào chiên khoảng 1 phút rồi trút tiêu ra bát. Tiếp tục rưới dầu vào xào cùng đậu Hà Lan rồi trút ra bát, rắc tiêu.

Lại rưới dầu vào nồi. Chiên hỗn hợp gà đã ướp trong khoảng 4 phút. – Phi thơm hành, tỏi, tiêu và đậu Hà Lan cho đến khi nước sốt đặc lại. -Nó rất ngon khi kết hợp với đậu Hà Lan, gà rán ớt và cơm. Lê (Theo Chow)

0 Comments