Cháo ếch bổ dưỡng

Cháo ếch. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm .

Nguyên liệu:

– 500g ếch làm sạch .

– 200g nấm .—— cà rốt .

– 200g gạo basmati.-

Hành, ngò, tiêu, muối, đường, bột nêm .

Cách làm:

– Mua ếch sạch có bán ở siêu thị hoặc chợ, rửa sạch ếch, chặt miếng vừa ăn. Nêm 2 thìa cà phê bột nêm, một thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối và hành tím băm. Để yên khoảng 30 phút cho ếch ngấm gia vị.

– Nấm rửa sạch với nước muối rồi để ráo nước.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

– Vo sạch gạo, đổ nước sôi vào, nấu chín, cho cà rốt và nấm vào.

– Đổ 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, cho ếch đã ướp vào xào đến khi thịt ếch chín và săn lại

– Cho ếch đã xào vào cháo, nêm nếm lại gia vị. .

– Cho cháo ra tô, thêm tiêu và rau mùi cắt khúc vào. Tốt hơn là hít thở trong khi ăn. Thịt ếch lành tính, giàu chất đạm, chất béo, đường, canxi, phốt pho, kali và các chất dinh dưỡng khác. Món ăn bổ dưỡng này rất có lợi cho trẻ em và người mới ốm dậy.

LêHàNgọcTrâm

0 Comments