3 món ngon, trong đó có ốc

Thịt bò ốc có tính hàn, giải độc, giải nhiệt nên có thể chế biến thành nhiều món ngon được nhiều người ưa thích. Đây là 3 món ốc ngon:

thịt nai nhồi thịt – thịt nai nhồi thịt là món ăn mang đậm hương vị miền bắc. Ốc cần phải tươi, nếu không tươi thì ốc không giòn, đĩa có mùi hôi, xấu xí. Ngoài ra, cần ngâm ốc đầy đủ để không bị tanh mùi bùn cá cho thực khách khi thưởng thức. -Snail nhồi là một món ăn tinh tế. Nguyên liệu của món này gồm có ốc bươu thái mỏng, giò sống, thịt nạc băm, nấm mèo bào sợi … trộn đều với gia vị, trong đó tiêu và ớt tươi là hai loại gia vị. cần thiết. Hương vị đậm đà của tiêu sọ càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn. Lăn phần nhân vào cọng sả, nhồi vào thân ốc rồi hấp chín.

Tốt nhất là nên để món ăn này bớt nóng hơn và dùng với nước sốt chua ngọt đậm đà hơn. Xà lách có thể kết hợp với tía tô và các loại rau khác, không chỉ giúp giảm lượng calo của người Hàn mà còn giúp món ăn ngon hơn.

Ốc bươu xào lăn là một biến thể của ốc thịt. Cùng một công thức và cách làm giống nhau, nhưng thay vì cho vào vỏ rồi hấp chín thì nhân được gói trong lá chuối và nướng chín trên bếp than hồng. Vị thơm của lá chuối nướng quyện với vị ngọt của giò mang đến món ăn ngon.

Quy trình làm nem rất đơn giản, ngâm ốc trong nước vo gạo cho hết nhớt, rửa sạch với nước rồi luộc chín. Vớt ốc ra, lấy hết ruột ốc, để ốc không bị tanh, rửa sạch thịt với nước chanh và muối. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, băm nhỏ. Ngoài thịt bò, chả giò còn có các nguyên liệu khác như giò sống, nấm hương băm nhỏ … Sau khi sơ chế, trộn đều các nguyên liệu này với gia vị cho vừa ăn, có thể cho thêm một chút ớt và tiêu để có được món ngon Vị cay. Sau đó dùng lá chuối rửa sạch, nhúng một chút dầu ăn lên bề mặt, cho hỗn hợp ốc đã xào vào, gói lại và nướng chín. Tốt nhất nên ăn khi còn nóng. Bóc lá chuối ra để cảm nhận mùi thơm hấp dẫn của nó.

Ốc chuối xanh xào

Dĩa chuối xanh (chuối già) và ốc. Trước hết, bạn chọn quả chuối xanh vừa ăn, gọt bỏ vỏ mỏng rồi ngâm vào nước lạnh để chuối không bị thâm đen và bớt đi vị hăng. Ốc phải còn sống, phải ngâm vào nước cho hết nhớt và rửa sạch.

Vớt ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch để ráo nước. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho ốc vào xào, khi ốc vừa chín thì cho chuối xanh vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn. Nếu không có rau húng, lá mướp và rau mùi thì món ăn này sẽ không ngon và không hấp dẫn. Những loại rau này sẽ che đi mùi tanh của ốc, chỉ còn lại mùi thơm ngào ngạt. Ốc xào chuối xanh và chén nước mắm gừng. -Khánh Hòa

0 Comments