Bánh xèo với thịt dừa xoài già

Đầu tiên, gạo dùng để làm bánh phải là gạo ngon, ngâm qua đêm, sau đó xay thành bột. Trộn bột với nước cốt dừa, bột nghệ, hành lá xắt nhỏ, trứng và gia vị. Bánh là phần quan trọng và độc đáo nhất để làm nên thương hiệu bánh xèo. Đây là ức vịt xắt nhỏ và dừa nạo đóng hộp và gia vị mới nướng.

Vịt Xiêm là loại bánh xèo ngon nhất, bánh xèo được làm bằng nguyên liệu sạch từ vùng quê miền tây (gạo, cám, chuối, phế liệu, tôm, cua), ốc …), thay vì cho ăn bằng thực phẩm công nghiệp Vì vậy, thịt mềm, béo và ngon. -Con trai khéo léo đổ một chiếc bánh kếp. — Cổ dừa là bộ phận tinh tế nhất của cây dừa, với đặc tính giòn và ngọt, rất hiếm. Có nhiều phụ kiện khác cho bánh mì, chẳng hạn như tôm luộc, đậu xanh nấu chín, hẹ xắt nhỏ, giá đỗ. Đừng quá nóng và nứt bánh mì. ) Sau khi cho mỡ vào khuôn, phết bột vào khuôn, và nhanh chóng xoay khuôn bằng tay để bánh có hình dạng mịn và đều đặn. , Bánh nóng được chuẩn bị cho khách hàng.

Khi mới nướng, đổ bột đậu xanh, thịt vịt Xiêm, dừa, tôm, hẹ và giá đỗ. Sử dụng một miếng bánh để sắp xếp một hình bán nguyệt trên đĩa. Cuối cùng, để thực phẩm nở rộ, nước sốt phải được bảo quản cẩn thận.

Nước sốt phải là một loại nước sốt thơm ngon trộn với hương vị, ngọt, chua và cay, bao gồm cả dưa chua (củ). Mù tạt và cà rốt nghiền). Và các loại rau đi kèm nên có nhiều loại thảo mộc, như rau thơm, rau diếp, nụ cát lồi, mầm đậu lăng, lá, cóc, lá tía tô, lá lụa, nụ xoài, nụ, lá lụa nhân bản, mù tạt, rau diếp … Vì vậy, thức ăn không nhàm chán.

Rau trong rừng trên núi rất cấm ăn bánh kếp.

Thật thú vị, tôi thấy bánh xèo màu vàng, hương vị ấm áp, bánh xèo tròn đẹp mắt, rau xanh tươi, gián nhúng trong cà rốt và củ cải trắng.

Dùng đũa gắp mù tạt và bánh vani, nhúng chúng vào bát nước mắm chua ngọt và từ từ nhai, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt vịt, bột đậu xanh, giòn và ngon, dừa già Gia vị lọ. Thật khó để quên những món ăn làng truyền thống của quê hương phương tây.

Bài viết và hình ảnh: Tường Tâm

0 Comments