Ăn Bắc giữa Sài Gòn

Những ruộng lúa nổi tiếng ở phía Bắc Sài Gòn như Làng Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Nam Định, Hương Bắc, v.v. Điểm chung là không gian quán tương đối nhỏ và chật chội, lúc nào khách cũng phải ngồi đợi. chờ đợi. Tuy nhiên, chất lượng món ăn luôn được mọi người đánh giá cao vì vẫn giữ được hương vị miền Bắc.

Các nhà hàng này cung cấp hầu hết các món ăn đặc trưng của miền Bắc như: canh mướp vàng, cá vược nấu nước. Dừa, thịt giả cầy, củ cải luộc, thịt luộc, cà pháo, mắm tôm, khế xào tôm … mà không lo thừa.

Ngoài hương vị thơm ngon lạ miệng, bởi chất lượng và thực đơn phong phú, Sài Gòn thu hút một lượng lớn thực khách. Đa phần là các món ăn đồng quê, nguyên liệu được thu hoạch tại ruộng hoặc hái từ vườn nhà nên khi chế biến không cần thêm nhiều gia vị mà ngọt tự nhiên.

Hai món phổ biến là canh rau đay nấu riêu cua và món thịt luộc chấm mắm tôm. Canh cua rau đay được chế biến từ cua rừng, rau đay, mướp hoặc rau mồng tơi, hấp dẫn người ăn bởi màu xanh tươi của rau, đậm đà của cua và vị ngọt của nước dùng làm tan đi cái nóng của Sài Gòn. . Món này khi ăn kèm với cà pháo muối sẽ ngon hơn.

Khi ăn cơm Bắc, thịt nấu, tương cà và mắm tôm cũng là những món cần thiết. Cắt thịt ba chỉ hoặc thịt bắp thành từng lát mỏng, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, cẩn thận đặt trên đĩa nhỏ bên cạnh đĩa cà tím, sau đó trộn đều một bát nhỏ mắm tôm.

Còn nhiều món ngon dân dã và đồng quê khác như tôm xào khế chua, cá cơm kho nước dừa, canh cải nấu cá cơm, đĩa rau luộc chấm mắm nêm. .

Xổ số Khánh Hòa

0 Comments