Ẩm thực miền Bắc gần sân bay Tân Sơn Nhất

Những người con xa xứ Bắc Sài Gòn, hễ muốn thưởng thức món ăn quê hương, họ lại tìm đến ẩm thực Bắc Âu như Hải Triều (Q.1), chợ Phạm Văn Hai (Tân Bình), Võ Văn Tần. (Khu 3) … Nếu cần một nơi có hầu hết đồ ăn, bạn phải đến Tân Sơn Nhất (Q.Tân Bình).

Có hơn 50 nhà hàng bán món Bắc, bao gồm cơm, phở, bánh đa cua, bún … Phở là đại diện của ẩm thực Bắc Âu, đặc biệt là ở Tân Sơn Nhất và cả Sài Gòn. Ảnh: Khánh Hòa .

Phở là món ăn bán chạy nhất ở đây, đi qua các phố Yên Thế, Hồng Hà, Cửu Long … bạn có thể bắt gặp những quán phở có logo phở truyền thống ở khắp mọi nơi, phở Bắc Hà … tại đây Phở được nhiều người đánh giá là ngon và là một trong số ít nơi ở Sài Gòn còn giữ được hương vị đặc trưng miền Bắc.

Không biết là Phở, Bún cá rô đồng là món ăn bình dân nhưng được nhiều người ưa thích. Trên địa bàn có ít nhất hai cửa hàng bán bột cá vược. Chỉ cần dùng cá rô đồng, cách chế biến không cần cầu kỳ, kiểu cách cũng rất ngon. Cá béo tròn rửa sạch, luộc chín, gỡ từng miếng thịt, tẩm gia vị cho thấm rồi chiên vàng. Giã nát phần đầu và xương còn lại, sau đó cho vào nồi nước sôi để làm mềm nước. Tất cả những gia vị này làm cho bát bún có màu sắc và hấp dẫn.

Bánh đa cua là món ăn đặc sản của thành phố Hải Phòng, ngon và hấp dẫn người ăn. Ảnh: Khánh Hòa .

Một món ăn chính khác trong thực đơn miền Bắc là Bánh tráng ghẹ. Bánh đa cua có nguồn gốc từ Hải Phòng và được làm từ những nguyên liệu đơn giản của vùng quê như cua, bánh đa, rau muống, rau nhạt … Bánh đa cua là sự kết hợp của màu và mùi. . Bánh nâu, M&AMộ: u Màu nâu vàng của gạch cua, xanh của rau muống, rau nhạt, hành vàng … tất cả những thứ đó quyện với vị riêu cua ngọt thanh, cay cay của nước dùng khiến ai đã từng thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.

– Chưa kể bánh mì ở đây là nhầm lẫn. Tuy ra đời muộn hơn so với những quán bánh mì nổi tiếng khác ở Sài Gòn nhưng những tiệm bánh mì ở khu vực này được đánh giá là những tiệm bánh mì đậm đà và chính hiệu nhất miền bắc. Món ăn này rất hấp dẫn, với mùi thơm của thịt hấp dẫn và thịt lợn quay vừa chín tới. Nước mắm hòa quyện với vị đậm đà, vị béo của thịt, những lát đu đủ xanh và cà rốt tạo thêm độ giòn và ngọt cho bạn cảm giác ngon miệng. Thêm vào đó là một đĩa các loại rau đặc trưng miền Bắc như kinh giới, húng quế, rau muống … Những loại rau này ăn kèm với bún càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Quan tâm đến món ăn ngon này. Ảnh: Khánh Hòa

Cũng cần nhắc đến món miến lươn, không hổ danh là phở, không có nhiều nguyên liệu như bánh mì, quạt lươn, rất đơn giản. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, điều này phản ánh thực tế các quán bún lươn luôn đông khách. Vào những ngày mưa, một tô bún lươn khiến lòng người ấm lòng. Ngược lại, bột e có tính hàn và trở thành món ăn giải nhiệt tốt trong thời tiết nắng nóng.

Ngoài những món ăn trên, còn có rất nhiều món ăn nổi tiếng khác ở miền bắc như: chả cốm, canh măng, bún riêu, bún riêu … tất cả tạo nên một hình ảnh ẩm thực của vùng miền đầy sắc màu, rất Nó thường nằm ở trung tâm của một thị trấn và được gọi là Uncle. -Khánh Hòa

0 Comments