Nồi cháo dinh dưỡng của bà già Sài Gòn

Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh cho biết, ngày nào vợ chồng bà cũng nấu hai hộp cháo, thường là cho con. Cô chia sẻ công thức rất đơn giản và nếm trải hương vị của tuổi thơ qua “nồi cháo lòng”.

“Tôi vẫn nghĩ rằng cháo ngon phải được nấu theo cách tự nhiên, tươi và sạch, không có chất phụ gia hay bột mì”, cô nói. Một nồi cháo được bán, thường là dành cho trẻ em. Cô chia sẻ những công thức nấu ăn rất đơn giản và có thể nếm thử qua món “cháo lòng” từ khi còn nhỏ.

“Tôi luôn tin rằng cháo ngon phải được nấu tự nhiên, tươi và sạch, không sử dụng phụ gia hay bột mì”, cô nói. . “Hai giờ sáng vợ chồng tôi dậy, chồng tôi ninh sườn, ninh nhừ rồi cho gạo vào nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối. Trong thời gian này, tôi tận dụng luộc rau, tán nhuyễn rồi đổ riêng. Cái lợi của việc đút thìa, bát để khách tự chọn ”

Chị Hồng Rân cho biết, quá trình nấu cháo đòi hỏi nhiều sức lực và thời gian. “Hai giờ sáng vợ chồng tôi dậy, chồng tôi ninh xương sườn, sau đó cho gạo vào nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối, trong thời gian này, tôi tranh thủ luộc rau, tán nhuyễn, đổ ra thìa để riêng. Ưu điểm: Có sẵn cho khách lựa chọn trong bát

Rau trộn có màu sắc bắt mắt, cháo gạo tẻ giúp trẻ ăn được nhiều hơn Từ phải qua trái là ruột lợn, cà rốt, bí đỏ, khoai tây. Và cháo có thể giúp Bọn trẻ rất thích ăn, từ phải qua trái có súp, cà rốt, bí đỏ, khoai tây, để có được đồ ăn tươi ngon, hôm trước hai vợ chồng phải đi chợ mua một thứ có giá ngày một ngày hai. Để đảm bảo không bị hao hụt dinh dưỡng trong quá trình chế biến, chị không sử dụng phụ gia bột ngọt như bột ngọt hay đường mà luộc sườn để giúp nồi cháo có vị ngọt tự nhiên – Để có được món ăn tươi ngon, vợ chồng chị phải kỳ công Đi chợ một đêm mua đồ về ăn ngày nào để khỏi mất dinh dưỡng, trong quá trình điều trị, chị không dùng bột ngọt phụ gia như bột ngọt (MSG) hay đường mà nên luộc sườn heo trong nồi cho ngọt. — Cậu bé 5 tuổi này được ông nội mang đến và mua một hộp cháo sườn heo. — Cậu bé 5 tuổi này được ông nội mang đến, Để mua được một hộp cháo sườn heo sốt đậu phộng-không chỉ cháo dinh dưỡng cô Rân còn làm món ăn dặm rau củ cho trẻ em mà còn làm cả hộp cháo sườn phù hợp với khẩu vị của người lớn, đặc biệt là người già, người bệnh không ăn được. Thức ăn đặc, giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng, khách có thể bỏ thêm hàng nghìn đồng để gọi thêm thịt hoặc rau, chị Nguyên bán hàng sáng và tối, riêng chủ nhật chỉ bán buổi sáng. — – Bà Rân không chỉ cung cấp cháo rau củ bổ dưỡng cho trẻ em mà còn nấu cả nồi cháo sườn phù hợp với người lớn, đặc biệt là người già, người bệnh không ăn được thức ăn đặc, giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng, khách hàng có thể chi thêm Hàng ngàn đồng để gọi thêm thịt hoặc rau. Chị Nguyên bán hàng vào mỗi buổi sáng và tối, chỉ sáng Chủ nhật .

Trần Ngoan

0 Comments