Chế độ ăn uống giúp bệnh nhân ung thư kiểm soát cân nặng

Các chuyên gia dinh dưỡng từ Trung tâm Ung thư PCC ở Singapore cho biết, một cách dễ dàng để giúp bệnh nhân ung thư kiểm soát cân nặng của họ là sử dụng chế độ ăn uống thay đổi, có thể giúp thực phẩm dễ nhai và an toàn hơn. an toàn hơn Không chỉ cần được chế biến như bình thường, mà thực phẩm cần được xay nhuyễn, cắt nhỏ và làm mềm để dễ tiêu hóa. Bạn phải có một trong những công cụ sau đây, chẳng hạn như bộ xử lý thực phẩm, bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, máy ép trái cây và rây (nếu sử dụng các chùm nghiền mịn).

[Minh họa: Sức khỏe .— Lưu ý: Mọi người có thể chọn các công cụ khác nhau để thay đổi kết cấu thực phẩm theo khả năng nhai. Nếu tình trạng sức khỏe đòi hỏi chế độ ăn kiêng này kéo dài, tốt nhất nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư. Về cơ bản, có 3 chế độ ăn kiêng được khuyến nghị có thể thay đổi kết cấu thực phẩm, như sau:

1. Thực phẩm nghiền mịn

Thực phẩm hỗn hợp thường dày, mềm, mịn và không có sắc tố. Theo bảng thực phẩm được khuyến nghị nên ăn thường xuyên, và tránh các tình huống sau đây, bạn có thể chuẩn bị một thực đơn phù hợp cho mình mỗi ngày:

Bạn nên ăn ngũ cốc thay vì bữa sáng bất thường. Giống như yến mạch nghiền, bột yến mạch hoặc ngũ cốc Nestlé.

Bạn có thể ăn mì ống, mì, miến, khoai tây nghiền, cháo hoặc cháo trắng.

Ngũ cốc hoặc những miếng ngũ cốc lớn không nên ăn. Các loại ngũ cốc.

Tất cả các loại bánh mì. Bánh quy giòn. Rau cần được gọt vỏ, nấu chín và nghiền. Khoai tây nghiền cho đến khi lợn không ăn nó.

Sữa chua lựu hoặc trái cây hình mắt.

Tất cả các loại phô mai cứng và hơi cứng, bao gồm các loại hạt. -Meat và cá nên được xay nhuyễn và loại bỏ tất cả da và mỡ trước khi chế biến. Đậu đậu, đậu lăng và đậu xanh phải mềm. -Tôi phải chọn lụa mềm. -Whipping trứng .

– Mứt, gia vị và nước sốt.

– Súp và thịt lợn. Mứt, gia vị và hạt, bột hoặc heo con.

Cẩn thận trong quá trình chế biến: không xay toàn bộ thực phẩm với nhau mà hãy làm riêng từng món và sử dụng riêng. Thay đổi thực phẩm để dễ ăn hơn. Để tiết kiệm thời gian, hãy chuẩn bị nhiều phần hơn cho mỗi củ khoai tây nghiền và đông lạnh chúng. Khi chuẩn bị bữa ăn, sử dụng các chất lỏng như kem chua, súp, kem hoặc nước trái cây để bổ sung năng lượng và tăng vị giác. Khi đi du lịch với chế độ ăn uống cân bằng, thực phẩm thương mại cho bé (6 đến 12 tháng tuổi) là một lựa chọn tốt. Đặc biệt đối với thịt, thịt sống nên được băm nhỏ và nấu chín lại để loại bỏ cát và tạp chất.

2. Chế độ ăn được cắt nhỏ – Thực phẩm dễ dàng cắt nhỏ và nghiền bằng nĩa có thể được nghiền hoặc kết tụ. Ăn thức ăn mềm, hòa tan trong miệng của bạn.

Bữa sáng chứa một lượng nhỏ ngũ cốc mềm, chẳng hạn như bột yến mạch, bánh quy giòn và sữa nóng.

Cháo nấu với cháo. -Various như mì trứng và mì udon có thể được nghiền hoặc nghiền. – Gạo không dính, chẳng hạn như gạo nấu chín, gạo hạt dài. -Crispy hoặc mì khô – rau được nấu chín và dễ dàng nghiền bằng nĩa, chẳng hạn như khoai tây, khoai lang, bí ngô.

Khoai tây nghiền, rau nghiền, như đậu Hà Lan, ngô, cà rốt …

Trái cây đóng hộp thái hạt lựu hoặc nấu chín, chẳng hạn như lê và đào .

Trái cây xay nhuyễn

– -Dao trái cây .

Trái cây giàu chất xơ, chẳng hạn như dứa (dứa) .

Phô mai rất mềm, các hạt nhỏ, như phô mai, phô mai kem .

Nếu bạn ăn phô mai mềm, đừng ăn nó Camembert hoặc phô mai mặn (phô mai mềm), tránh phô mai cứng.

Có thể nấu thịt hoặc các món luộc để giảm kích thước của chúng.

Trộn hoặc băm cá và trộn với nước sốt.

Trứng rất mềm và humi bị vỡ như trứng.

Đậu nấu chín kỹ, chẳng hạn như đậu lăng, đậu lăng và khoai tây nghiền.

— Đậu phụ xắt nhỏ.

Bánh quy giòn hoặc bánh và bánh nướng.

Thịt sụn.

Quả óc chó.

Sữa, trứng, sữa chua, kem Tráng miệng.

Một chiếc bánh tráng miệng mềm với nhiều kem, sữa lắc hoặc kem.

Món tráng miệng làm bằng trái cây màu đỏ.

Bánh pudding gạo hoặc bánh gạo.

Bánh táo vụn

Bánh tráng miệng

sô cô la chất lượng cao tan chảy trong miệng của bạn. -Jam và hạt không có hạt hoặc trái cây. Cây khô. -Một món súp được làm từ hầu hết các loại thịt hoặc rau, ngô hoặc gạo. -Candies bao gồm thạch, kẹo cứng, caramel và kẹo dẻo. Thực phẩm nhanh, nhưng không thể nghiền bằng nĩa như sushi hoặc pizza.

>> Xem thêm chế độ ăn nhẹ

Thi Ngoan

0 Comments