Bí mật của bữa sáng kiểu Nhật

Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất, cung cấp 40% năng lượng trong ngày. Kể từ bữa ăn cuối cùng của ngày hôm trước, sau 10 đến 12 giờ, nó là nguồn năng lượng chính cho não. Ở Nhật Bản, bữa sáng là bữa ăn lớn nhất. Nó có thể bao gồm: một quả trứng, một miếng cá tuyết, thịt lợn, 2 con tôm, rong biển, trái cây, súp và cơm. Các bữa ăn thường là những món ăn rất phong phú và đa dạng. -Một số lượng lớn các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự phát triển chiều cao của trẻ em phụ thuộc vào 20% di truyền và tỷ lệ dinh dưỡng và môi trường chiếm 80%. Nhật Bản là một ví dụ. Yếu tố đầu tiên góp phần làm tăng chiều cao của người dân Nhật Bản là tầm quan trọng của cân bằng dinh dưỡng.

Đồng thời, tại Việt Nam, nhiều gia đình không có thói quen làm bữa sáng tại nhà. Nhà, nhưng để con họ ăn tối trong nhà hàng. Các món ăn truyền thống như phở, mì, thịt gạo nếp, bánh mì thịt, bánh mì trứng … Dễ dàng nhận thấy rằng bữa sáng này có chứa tinh bột, protein và chất béo, nhưng thường thiếu rau và trái cây. Trẻ em ăn phở, nhưng hầu hết mọi người không ăn hành hoặc thảo mộc.

Nhiều người cảm thấy khó khăn khi chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn của người Nhật. Trong thực tế, bạn có thể thực hiện các phương pháp khác nhau.

Vào bữa sáng, cha mẹ có thể cho con ăn bún và phở, nhưng phải có rau hoặc trái cây. Ảnh: S.E

Theo Phó giáo sư Lê Danh Tuyến, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một nguyên tắc quan trọng để các bậc cha mẹ chú ý là đa dạng hóa chế độ ăn uống. Đủ từ 4 loại thực phẩm: carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Bữa sáng nên bao gồm rau và trái cây.

“Bạn vẫn có thể ăn thực phẩm truyền thống của Việt Nam, nhưng bạn có thể tăng tỷ lệ rau và trái cây. Ví dụ, bằng cách ăn phở, bạn có thể yêu cầu thêm thực phẩm.” Hành tây, thảo mộc và nước hoa cha mẹ nên tập ăn thảo dược cho con Nó rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có thể ăn rau cho bữa sáng, bạn có thể thay thế trái cây: chuối, sapodilla, hạt ổi, dải dài, dưa hấu … “.

Điều quan trọng là phải thay đổi bữa ăn thường xuyên vì không có bữa ăn Có thể cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng, dinh dưỡng và đa dạng chế độ ăn uống. Cha mẹ có thể nấu một bát mì với 50 gram thịt, 50 gram rau, một bát sữa chua, một cốc cam hoặc 200 gram dưa hấu. Ngày hôm sau, trẻ có thể ăn thịt gạo nếp, bánh mì trứng, nhưng ăn nhiều trái cây. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị người lớn nên tiêu thụ ít hơn 5 gram muối mỗi ngày và một bát phở hoặc mì có thể chứa tới 4-5 gram muối.

Các bà nội trợ không chỉ có bữa sáng, mà còn chỉ ra rằng các bữa ăn khác phối hợp 15-20 loại thực phẩm mỗi ngày, bao gồm 4 loại protein, tinh bột, vitamin và khoáng chất, và chất béo. Một bữa ăn nên bao gồm 5 món: cơm, súp, món mặn, rau và món tráng miệng. Ngoài ra, bạn cần chọn nhiều nguồn protein. Xin lưu ý rằng bạn cần ăn 2-3 bữa cá, súp cua, hến …

0 Comments