Cua chua ngọt

Đầu bếp Nguyễn Trúc Vy, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, cách làm món ăn này. -Khách hàng:

– 1,5 kg thịt cua.-Gia vị: hạt tiêu, muối, gừng, bột ngọt, tỏi, cà chua, hành lá, sắn, dầu mè, hạt điều … Bột cua chua ngọt.

Chế biến:

Sản xuất cua chính xác. Gia vị cua bao gồm hạt tiêu, muối, đường, dầu mè, bột ngọt, tỏi băm nhỏ và gừng băm nhỏ. Để cua ngâm trong 30 phút.

Thêm dầu vào nồi lẩu, và sau khi làm nóng dầu, cho cua vào chiên cá vàng (một lượng lớn dầu, chiên nhanh). Khi cua có màu vàng đậm, hãy loại bỏ nó.

Nước sốt chua ngọt: một muỗng canh dầu ăn nóng, cà chua xắt nhỏ, gia vị ướp với cua. Mùa lại. Thêm bột. Khi so sánh nước sốt, đặt hành lá và hành tây trên đảo.

Đặt cua lên đĩa. Đổ nước sốt chua ngọt lên cua.

Món này rất nóng, ngâm trong nước tương sẽ rất ngon.

Bài học, ảnh: Hồng Diễm

0 Comments