Chế độ ăn uống giúp thanh thiếu niên tăng chiều cao

Tuổi thành viên (10-14 tuổi) là một trong những giai đoạn quan trọng quyết định sự phát triển thể chất và tinh thần sau này của mỗi người. Việc can thiệp dinh dưỡng ở giai đoạn này là rất quan trọng, vì những thay đổi về chiều cao và cân nặng, tinh thần, thể chất, nội tiết và sinh dục ở lứa tuổi này đều phát triển với tốc độ rất nhanh ….—— Cân nặng trung bình đã tăng từ 3 kg đến 5 Kg mỗi người. Năm 2015, chiều cao tăng 4-7 cm mỗi năm, trẻ trai phát triển nhiều hơn trẻ gái. Vì vậy, dinh dưỡng của trẻ giai đoạn này cũng có yêu cầu cao cho sự phát triển và hoạt động nên trẻ thường ăn không hết.

Để đảm bảo sự phát triển dinh dưỡng của trẻ, ở độ tuổi này, cha mẹ cần lưu ý những điểm sau: Năng lượng: Theo độ tuổi, 2100-2200 kcal / ngày cho nữ và 2100-2900 kcal / ngày cho nam. .

Để đáp ứng nhu cầu, trẻ nên ăn đủ ba bữa một ngày và đủ dinh dưỡng. Thanh thiếu niên là lứa tuổi ôn thi, nếu phải thức khuya học nhiều, phải cho ăn thêm thức ăn như sữa, hoa quả… làm hạn chế sự phát triển.

– Protein: có vai trò rất quan trọng. Vai trò quan trọng, khoảng 70 gam đối với nam và 60 gam đối với nữ.

Mỗi ngày cần 70 đến 100 gam protein, protein động vật chiếm 35 đến 40%, năng lượng protein chiếm 15% protein. Năng lượng trong khẩu phần ăn.

Nhu cầu protein ở tuổi dậy thì rất cần thiết cho sự tăng trưởng, vì protein giúp xây dựng cấu trúc tế bào, sản xuất nội tiết tố (hormone) và đáp ứng khả năng miễn dịch của cơ thể.

Nguồn đạm động vật được sử dụng trong các món ăn thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua … đậu, vừng, lạc và các nguồn đạm thực vật khác ..

– Chất béo: 40- 50 g, Tỷ lệ chất béo từ nguồn động vật và thực vật lần lượt là 70% và 30%. Năng lượng do chất béo cung cấp trong khẩu phần ăn khoảng 20%.

Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng, giúp phân giải và hấp thụ các vitamin tan trong chất béo: vitamin A, E, D, K. — Vitamin, khoáng chất- — Sắt:

Sắt là thành phần của huyết sắc tố, tham gia vận chuyển oxy và là thành phần quan trọng của huyết sắc tố. Sắt và protein trong cơ thể tạo thành hemoglobin, truyền oxy và CO2, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và tham gia vào thành phần của oxidoreductase.

Nhu cầu sắt của thanh thiếu niên có thể được đáp ứng thông qua chế độ ăn giàu chất sắt sinh học. Tuy nhiên, ở nước ta, khả năng thu nhận được nguồn sắt sinh học cao từ khẩu phần là rất thấp.

Vì vậy, ngay từ khi trẻ vị thành niên phải uống bổ sung sắt hoặc vitamin tổng hợp hàng tuần. Thanh thiếu niên cần 12-18 mg sắt mỗi ngày, trong khi trẻ em gái cần 20 mg mỗi ngày. Thực phẩm giàu chất sắt có nguồn gốc động vật như thịt bò, tiết bò, trứng gà, trứng vịt lộn, tim lợn, gan gà …- Vitamin A: cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường, tăng khả năng miễn dịch, giảm nhiễm trùng và tử vong. — Vitamin A có trong thức ăn có nguồn gốc động vật như gan, trứng, sữa …; thức ăn thực vật cung cấp nguồn caroten như rau xanh, ruốc, quả vàng. Vitamin bA ở tuổi vị thành niên cần 600 mcg mỗi ngày. Canxi: Rất cần trong giai đoạn dậy thì, vì giai đoạn này chiều cao tăng rất nhanh. Canxi và phốt pho kết hợp với nhau để duy trì và tăng cường sức khỏe của xương và răng. Sữa, các sản phẩm thủy, hải sản rất giàu canxi.

Thanh thiếu niên cần 5 mcg vitamin D mỗi ngày.

Vitamin C: Vitamin C giúp hấp thụ và sử dụng sắt, canxi và axit folic. Ngoài ra, nó còn có tác dụng chống dị ứng, tăng cường miễn dịch, kích thích bài tiết mật, bảo vệ thành mạch máu.

Vitamin C có nhiều trong rau xanh và trái cây chín. Nhu cầu vitamin này trong thời kỳ thanh thiếu niên là 65 mg / ngày. – – Bác sĩ Dinh dưỡng Nguyễn Văn Tiên Viện

0 Comments