Trẻ mới biết đi không nên treo ngược trứng vịt lộn

Theo số liệu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong 100 gam trứng, năng lượng là 182 kcal, chất đạm là 13,6 gam, chất béo là 12,4 gam, cholesterol là 600 mg, canxi là 82 mg, phốt pho là 212 mg và sắt là 3. mg. 450. mcg β-caroten, 875 mcg vitamin A … Tiến sĩ Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng Quốc gia đề xuất: “Trứng vịt lộn tuy ngon nhưng không nên cho trẻ ăn, trẻ ăn không hết. hấp thụ, dễ bị đầy bụng, khó tiêu. ”- TS. Vũ Quốc Trung cho biết, trứng vịt lộn tạo ra nhiều chất có lợi cho cơ thể con người như protein chuyển hóa thấp hơn. Dưới dạng axit amin, chất béo chuyển hóa là axit béo dễ hấp thu và cải thiện dinh dưỡng. Tuy nhiên, trẻ nhỏ và người lớn có khả năng tiêu hóa và trao đổi chất khác nhau nên không nên cho trẻ ăn. Người lớn có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày, nhưng hãy lưu ý rằng lượng cholesterol trong trứng rất cao. Người bị mỡ máu cao không nên ăn nhiều.

Theo bác sĩ Hải, tốt nhất nên cho trẻ ăn trứng luộc hoặc cháo. Trứng rất quan trọng đối với sự tăng trưởng của trẻ em, đó là lý do tại sao trước đây dinh dưỡng được chia thành 4 loại thì nay lại chia thành 8 loại. Một nhóm protein riêng biệt chia sữa, đậu và trứng thành 3 nhóm. “Trước đây, trứng và sữa đều thuộc nhóm chất đạm, trẻ không ăn trứng, không uống sữa thì ăn nhiều thịt là điều dễ hiểu.” Nay tách nhóm trứng này ra nên thế này là một phần thiết yếu “, bác sĩ Hải nói.

Thông thường một quả trứng nặng khoảng 40 gam (cả vỏ), nếu bỏ vỏ thì cứ 100 gam trứng thì có 3 quả trứng. 100 mg trứng cung cấp 166 calo năng lượng, 14,8 gam chất đạm và 11,6 gam chất béo, trứng là một trong những thực phẩm cung cấp một lượng lớn chất đạm có giá trị sinh học cao và dễ hấp thụ (tỷ lệ hấp thụ chất đạm của trứng là 100%) Lòng đỏ trứng gà cung cấp nhiều chất béo , vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như sắt, vitamin A, kẽm … – Trẻ từ 6 đến 7 tháng: chỉ ăn nửa trái tim. 2-3 lần / tuần Trẻ từ -8 đến 12 tháng: ăn một lòng đỏ trứng mỗi bữa, Ăn 3-4 quả trứng mỗi tuần. Trẻ từ -1 đến 2 tuổi: Ăn 3-4 quả trứng mỗi bữa trong một tuần có lòng trắng và đỏ.

Trẻ em 2 tuổi và những người lớn tuổi yêu thích trứng có thể ăn một quả trứng mỗi ngày.

0 Comments