Nồi cháo dinh dưỡng của bà già Sài Gòn

Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh cho biết, vợ chồng bà nấu hai hộp cháo mỗi ngày, thường là cho con. Cô chia sẻ công thức rất đơn giản và được nếm trải hương vị của tuổi thơ qua “nồi cháo lòng ngày xưa”.

“Tôi vẫn nghĩ rằng cháo ngon phải được nấu bằng thực phẩm tự nhiên, tươi và sạch, không có bất kỳ chất phụ gia hay bột”, cô nói. . – Chị Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thành cho biết, mỗi ngày vợ chồng chị nấu 2 nồi cháo để bán, thường là cho trẻ em. Cô nói: “Công thức rất đơn giản, bạn có thể nếm qua” cháo già “từ nhỏ.

” Tôi vẫn nghĩ rằng cháo ngon là phải tự nhiên, tươi, sạch và nấu không có phụ gia hay bột mì “. Hong Ruan Bà chủ cho biết, công đoạn nấu cháo đòi hỏi nhiều sức lực và thời gian “Hai vợ chồng tôi dậy từ 2 giờ sáng. Chồng tôi ninh lấy xương sườn, sau đó cho gạo vào nấu cháo, cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Trong thời gian này, tôi tận dụng tối đa ưu điểm của việc nấu rau, tán nhuyễn, rồi đổ ra thìa. Bát để khách tự chọn. “Tôi và chồng dậy lúc 2 giờ sáng. Chồng tôi hầm xương sườn, sau đó cho gạo tẻ vào nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối. Trong thời gian này, tôi tranh thủ luộc rau, tán nhuyễn rồi đổ ra thìa. Trong bát để khách hàng lựa chọn.

Rau trộn với màu sắc bắt mắt cháo có thể giúp trẻ ăn nhiều hơn. Từ phải qua trái là ruột lợn, cà rốt, bí đỏ, khoai tây. Chụp màu, cháo giúp các con thích ăn, từ phải qua trái là canh, cà rốt, bí đỏ, khoai tây, để có được đồ tươi ngon, hôm trước hai vợ chồng phải đi chợ mua đồ. Dùng cách ngày để đảm bảo dinh dưỡng không bị hao hụt, trong quá trình chế biến, chị không sử dụng phụ gia bột ngọt (như bột ngọt hay đường) mà ninh sườn để nồi cháo có vị ngọt tự nhiên. – Để có được thực phẩm tươi ngon, vợ chồng chị phải đi chợ từ đêm hôm trước, ngày nào mua về ăn cho khỏi mất dinh dưỡng. Trong quá trình xử lý, cô không sử dụng phụ gia bột ngọt như bột ngọt (MSG) hay đường mà ninh sườn nên cho nước cháo trong nồi có vị ngọt tự nhiên.

Cậu bé 5 tuổi này là ông nội của cậu, được ông nội dẫn đi mua một hộp cháo sườn heo.

Cậu bé 5 tuổi này được ông nội đưa đi mua một hộp cháo sườn và sườn. Không chỉ để ăn cháo sườn bổ dưỡng, cung cấp dinh dưỡng rau củ cho các cháu, cô Rân còn chế biến một nồi cháo sườn phù hợp cho người lớn, nhất là người già, người bệnh không ăn được thức ăn đặc. Giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng. Khách có thể đặt hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau. Cô Ruan bán đồ vào mỗi buổi sáng và tối. Nó chỉ được bán vào buổi sáng chủ nhật.

Cô Rân không chỉ cung cấp cháo rau ngót bổ dưỡng cho trẻ em mà còn nấu một nồi cháo sườn phù hợp cho người lớn, đặc biệt là người già, người bệnh không ăn được thức ăn đặc. Giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng. Khách có thể đặt hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau. Cô Ruan bán đồ vào mỗi buổi sáng và tối. Nó chỉ được bán vào buổi sáng chủ nhật.

Trần Ngoan

0 Comments