Hai món ngon giúp cơ thể chống chọi với giá lạnh

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, khí hậu lạnh ở miền Bắc dễ gây cảm lạnh, viêm đường hô hấp, sốt … Các bác sĩ khuyên mọi người nên chú trọng đến cuộc sống, tập thể dục, chế độ ăn uống. Bằng cách lựa chọn những thực phẩm giúp phòng bệnh và giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh – bác sĩ gợi ý hai món ăn ngon, dễ chế biến giúp giữ ấm cơ thể khi mùa đông đến: – Mực xào chua ngọt Nguyên liệu nấu canh-200 gam mực tươi-dứa (thơm) nửa trái-cà chua (hai trái) 100 gam-giá 50 gam-hành, rau thơm, ngò gai, tiêu. – Đường, muối, tiêu, dầu, nước mắm … – Canh mực. – Phương pháp sản xuất – Bóp muối, rửa sạch, đập dập, thái miếng mực. Dùng hành tím băm nhỏ và tiêu để ướp mực … – Bắc nồi lẩu, cho ít đường, muối và lượng nước thích hợp vào xào cho đến khi thơm. – Đun sôi nước mực, đun lửa lớn, nêm gia vị. Chờ cà chua sôi trở lại thì giá giảm. Khi ăn, múc ra bát, rắc rau thơm lên trên và dùng nóng. -Gừng kho-nguyên liệu-1,5 kg (nửa con) vịt. -Một nhánh gừng. – Bột ngọt, dầu, mắm, tiêu, muối, đường, hành ngò …

Vịt hầm mắm gừng.

Phương pháp chế biến – gừng gọt vỏ, một nửa đập dập, một nửa tỏi băm nhỏ băm nhỏ, dùng hai thìa bột canh – vịt với chút muối, rửa sạch rồi nạo gừng, rửa sạch, để ráo, Thịt vịt được cắt nhỏ ướp với một thìa cà phê muối, một thìa tỏi băm và nửa thìa cà phê. Hạt tiêu, hai thìa đường, hai thìa nước mắm và một thìa gừng băm. Đổ hai thìa dầu và một thìa đường vào, om đến khi hơi ngả vàng, sau đó cho tỏi băm nhỏ và nước gừng còn lại vào. Chờ tỏi, gừng vàng rồi cho thịt vịt vào chảo đảo đều. -Quả vịt đã ngâm, đổ nước dùng và nước ngập mặt thịt. Ngọn lửa hoành hành. Chờ thịt vịt chín mềm thì nêm gia vị. Để dùng, bạn bày thịt ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên.

0 Comments