Bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho trẻ biếng ăn

Kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn đã dạy trẻ biếng ăn cách chế biến một số món ăn như sau:

Canh đậu phụ, trứng, cà chua

Nguyên liệu: -30g đậu phụ trắng – nửa quả trứng vịt (30g) -trái chín Cà chua (50g) – hành tím, ngò gai, mắm, đường, dầu, muối … mỗi thứ một ít.

Súp đậu phụ, trứng và cà chua.

Phương pháp sản xuất: – Cà chua cắt miếng vuông – Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ – Trứng gà – Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi – Đổ ít nước vào bắc lên đun sôi. Vị chua, khi nêm-khi sôi thì cho từ từ trứng vào đảo đều. Cho chút dầu, hành và ngò gai rồi bắc xuống.

Cháo hàu hạt sen

Nguyên liệu: -một ít gạo tẻ-hai hàu-30 gam ngó sen-30 gam cà rốt-nấm rơm-ngò gai, mắm, đường , Dầu … mỗi thứ một lượng nhỏ.

Cháo hạt sen và hàu

Cách làm: – Vo gạo nấu cháo – Tách lấy thịt với hàu, – thái miếng nhỏ – phi thơm dầu hành, đổ hàu vào chảo – đun mỏng. Nấm rơm ngâm nước muối loãng cắt bỏ cọng, cà rốt-ngò gai cắt lát mỏng rửa sạch băm nhỏ. Cháo ninh nhừ cho hạt sen, cà rốt vào nấu chín. Sau đó đổ hàu vào, nêm gia vị vừa ăn. -Nước sốt chua ngọt-Nguyên liệu: -100 gam tôm tươi-hai trái cà chua vừa-hành nhỏ-cà-phê đuổi muỗi và tinh bột ngô-hành, tỏi, dầu ăn, đường, muối … mỗi thứ một ít. -Tôm chua ngọt. -Cách làm: – Tôm bóc vỏ, bỏ vỏ đen, ngâm với chút muối – cà chua bỏ vỏ, băm nhỏ, hành tỏi băm nhỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Phi thơm dầu tỏi, đổ cà chua vào xào chín, thêm chút nước rồi cho hành vào. Nêm đường, muối, cho tôm vào đun khoảng 5 phút rồi nêm lại. -Tinh bột được hòa tan với một lượng nhỏ nước. Từ từ đổ tôm vào đảo đều, rắc hành lá lên trên.

Trần Ngoan

0 Comments