Nồi cháo dinh dưỡng của bà già Sài Gòn

Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh cho biết, vợ chồng bà nấu hai hộp cháo mỗi ngày, thường là cho con. Cô chia sẻ công thức rất đơn giản và nếm trải hương vị của tuổi thơ qua “nồi cháo lòng”.

“Tôi vẫn nghĩ rằng cháo ngon phải được nấu bằng thực phẩm tự nhiên, tươi và sạch, không có bất kỳ chất phụ gia hay bột”, cô nói. . – Chị Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thành cho biết, mỗi ngày vợ chồng chị nấu 2 nồi cháo để bán, thường là cho trẻ em. Chị nói: “Tôi luôn quan niệm cháo ngon phải tự nhiên, tươi, sạch, không phụ gia, nấu không bột.” “Hai vợ chồng tôi dậy lúc 2 giờ sáng, nấu sườn cho chồng, cho gạo vào nấu cháo. Vào giữa, nêm chút muối sau cùng, lần này, tôi tranh thủ luộc rau, thái nhỏ rồi bỏ ra bát cho khách chọn. “Hai vợ chồng tôi dậy lúc 2 giờ sáng. Chồng tôi nấu sườn, sau đó cho gạo tẻ vào nấu cháo, cuối cùng nêm chút muối. Trong thời gian này, tôi tranh thủ luộc các loại rau, thái nhỏ rồi đổ ra bát cho khách lựa chọn. “Từ phải qua trái là bí đao, cà rốt, bí đỏ và khoai tây.

Rau trộn, màu sắc hấp dẫn và cháo gạo giúp trẻ dễ ăn. Từ phải qua trái là bí đao, cà rốt, bí đỏ và khoai tây.- — Để có được thực phẩm tươi ngon, vợ chồng chị phải đi chợ hôm trước, mua một ngày dùng một ngày để đảm bảo không còn dinh dưỡng, trong quá trình chế biến chị không dùng bột ngọt như bột ngọt hay đường mà nấu chín. Ướp sườn để nồi cháo có độ ngọt tự nhiên .— Lấy thực phẩm tươi sống, vợ chồng chị phải đi chợ từ đêm hôm trước và mua đồ hàng ngày để tránh bị mất dinh dưỡng, hôm đó chị không dùng bột ngọt, như bột ngọt. (Bột ngọt) hoặc đường, nhưng luộc sườn non để tạo vị ngọt tự nhiên cho cháo trong nồi. – Cậu bé 5 tuổi này được ông nội và ông ngoại chở đi mua một hộp cháo sườn .– – Bé trai 5 tuổi này được ông nội đưa đi mua hộp cháo chân giò

Không chỉ là cháo dinh dưỡng rau củ cho trẻ, chị Rân còn chuẩn bị một nồi phù hợp với khẩu vị của người lớn Cháo sườn dành riêng cho người già, người bệnh không ăn được thức ăn đặc, giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng, khách có thể đặt thêm hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau, cô Rân bán sáng và tối. Đồ. Chỉ bán vào buổi sáng chủ nhật.

Cô Rân không chỉ cung cấp cháo rau củ bổ dưỡng cho trẻ em mà còn nấu cả nồi cháo sườn phù hợp cho người lớn, đặc biệt là người già, người bệnh không ăn được đặc. Mỗi hộp cháo Giá 15.000 đồng, khách có thể đặt thêm ngàn đồng để mua thêm thịt hoặc rau, chị Nguyên bán hàng sáng và tối, chỉ bán buổi sáng chủ nhật .

Trần Ngoan

0 Comments