Cá nướng lá trầu ngày mưa

Cá kho trầu rất mềm và rất ngọt, có thể chiên giòn, chiên me, chiên muối ớt, kho tiêu, kho nước cốt dừa… Nhưng hấp dẫn nhất vẫn là con cá nhôm. Hướng dẫn bạn cách làm món ăn độc đáo này.

Thành phần:

– 4 Cá Trầu .—— Giấy nhôm (giấy thiếc, giấy nhôm) .—— Gia vị gồm sả, ớt, muối, tiêu, tỏi băm, hạt nêm , Rau mùi, dầu ăn.

Món ngon, thơm.

Cách làm: – Cá bỏ ruột, bỏ ruột, đánh vảy, làm sạch. Thêm muối, hạt nêm, tiêu, tỏi, tiêu băm nhỏ, một chút dầu vào trộn đều. Nắn đều hai mặt cá rồi phết đều hỗn hợp gia vị để khoảng 10 phút cho thấm.

Đun sôi bếp bằng than. Sau đó cho cá đã ướp vào đun trên lửa cho chín. Trải giấy bạc ra và tán nhuyễn sả dưới mặt. Đặt cá lên đó và thắt chặt túi. Tiếp tục nấu cả hai mặt trong khoảng 15 phút.

Cho cá nướng ra đĩa. Dùng kéo cắt các tấm giấy để tạo hình chiếc thuyền. Thêm một chút hành ngò sẽ làm tăng độ đẹp mắt và hấp dẫn cho các món ăn.

Tùy theo khẩu vị khác nhau, nêm thêm muối tiêu xanh hoặc nước mắm chua cay.

0 Comments