Hai món ngon cho bệnh nhân tăng huyết áp

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt khuyên bệnh nhân cao huyết áp nên ăn nhiều thực phẩm lành mạnh và sống điều độ. Trong thực đơn trong ngày, nên ưu tiên cá và các loại thịt nạc nhiều rau củ. Khi chế biến thức ăn, mẹ hãy dùng dầu thực vật thay mỡ động vật, nhưng hạn chế dùng. Giảm hàm lượng muối và thực phẩm bảo quản.

Bác sĩ Nguyệt khuyến cáo một số thực phẩm phù hợp với người cao huyết áp và giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp ở người khỏe mạnh, cụ thể như sau:

Canh cá bí và cá bí – Nguyên liệu: -500g bí đỏ nạo nhỏ 200 gam cá thác lác, dầu, đường, tiêu, nước mắm …

Cá thác lác kho rau. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Băm nhỏ lá-trộn một muỗng canh sò điệp với hành lá, tiêu và bột ngọt thành hỗn hợp sền sệt. Phết dầu bằng thìa cà phê. Trụng từng viên chả cá vào nồi nước sôi. Đun sôi nước trở lại, cho dầu và hành tây vào trộn đều. Rắc tiêu lên trên bát.

Cần tây xào thịt bò

Nguyên liệu: -300 gam cần tây-100 gam thịt bò chua, trái vừa – hai muỗng canh dầu tỏi băm nhỏ, tiêu, đường, nước mắm …— – Bò xào

Cách làm: – Thịt bò thái mỏng, cho chút tiêu, muối và dầu ăn vào ướp. – Cải thìa rửa sạch, cắt khúc nhỏ để ráo nước – cà chua – hành, tỏi băm nhỏ cho dầu vào nồi bắc lên bếp, cho tỏi vào phi thơm. Đảo thịt bò trên lửa lớn. Trút thịt vừa chín vào chảo dầu nóng bắc nồi, phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào. Sau đó cho rau và thịt bò vào, đảo nhanh tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho chả ra đĩa, rắc tiêu lên trên.

Thi Tran

0 Comments